Ayam Umum Tso (Homemade dan SO Baik!) - Mynutritionalpal.com

Ayam Ketua Tso

Ini adalah ayam Ketua Tso yang dilakukan dengan betul. Ya, persiapan mungkin agak panjang daripada beberapa resipi Umum Tso Ayam yang lebih mudah, tetapi saya memberitahu anda, ia berbaloi. Nikmati!

Jika Anda Gagal, Cuba, Cuba Lagi

Semalam saya menyebut bahawa saya mempunyai resipi ayam jantan gagal bahawa saya akhirnya melambung ke longkang. Nah, itu gagal meninggalkan saya dengan banyak beras putih jadi saya memutuskan untuk lebih baik mencuba resipi inspirasi Asia yang berbeza hari ini. Masukkan, Ayam Ketua Tso!

Ayam Umum Tso – Penebusan!

Saya gembira untuk mengatakan yang ini adalah kejayaan yang lengkap! Saya mungkin boleh menyelesaikan keseluruhan batch itu sendiri. Perisa, tekstur, segala-galanya, saya hanya menyukai Ayam Umum Tso saya buatan sendiri. Mungkin ada kaitannya dengan fakta bahawa ini goreng dalam minyak dan yang lain hanya disemai dalam beberapa sudu minyak.

Apabila ia datang kepada makanan Cina, saya fikir saya lebih suka gaya keluar, goreng dalam minyak. Ia hanya jauh lebih baik dengan cara itu. Saya suka bagaimana yang digoreng untuk kesempurnaan, salutan rangup emas bermula untuk menyerap semua kebaikan yang baik itu.

Ayam Umum Tso ini adalah sangat mengagumkan kerana semua perisa yang menarik berlaku. Anda akan menyukai kedalaman rasa yang kaya dengan hoisin atau menambah sos Tso, dan kesegaran halia dan bawang putih untuk hidangan ini. Jika anda pernah tertanya-tanya jika anda boleh membuat Ayam Umum Tso di rumah, resipi ini adalah untuk anda!

Ingatlah untuk melanggan newsletter Mynutritionalpal.com untuk menerima pemberitahuan resipi baru yang dihantar ke peti masuk anda!

Ikut Mynutritionalpal.com di Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter untuk semua kemas kini, resipi dan kandungan terkini.

Cetak

Ayam Ketua Tso

5 daripada 3 undi

Adakah anda membuat resipi ini? Tinggalkan ulasan.

Bahan-bahan

  • 1/2 cawan kek hoisin
  • 1/4 gelas cuka beras
  • 3 sudu kecil sos natrium rendah
  • 3 Tbsp gula pasir coklat yang dibungkus
  • 2 tepung tepung sudu
  • 1 1/2 cawan kaldu ayam natrium rendah
  • 1 1/2 kg dada ayam tanpa tulang tanpa dulang, dicacah ke dalam kepingan 1 inci
  • 1 sudu minyak sayuran
  • 2 bawang hijau, dihiris, hijau dan putih dibahagikan
  • 4 ulas bawang putih, cincang
  • 2 Tbsp halia segar halus
  • 1/2 sudu kecil serai lada merah, atau secukup rasa

Salutan

  • 3 putih telur
  • 1 1/2 cawan tepung jagung
  • 1/2 cawan tepung serba guna
  • 1/2 sudu teh baking soda
  • Garam dan lada putih atau hitam, seperti yang dikehendaki
  • 4 cawan minyak sayuran, untuk menggoreng

Arahan

  1. Dalam mangkuk campuran, kocok bersama sos hoisin, cuka beras, kicap, gula perang, 2 sudu besar tepung jagung dan sup ayam. Letakkan ayam dalam beg Ziploc besar dan tuangkan 6 sdt campuran campuran di atas ayam, beg meterai dan biarkan dihidangkan dalam peti sejuk selama 30 minit.
  2. Sementara itu, dalam kuali besar, panas 1 sudu minyak sayuran di atas api sederhana. Sekali panas, tambah putih cincang bawang hijau, bawang putih, halia dan serai lada merah dan tumis 1 minit. Tambah 2 cawan campuran sos hoisin (rizab baki sedikit) untuk kuali, musim dengan garam dan lada putih secukup rasa (anda mungkin tidak memerlukan garam) dan masak, kacau sentiasa sehingga campuran telah menebal. Keluarkan dari haba, tutup dengan tudung.
  3. Dalam hidangan cetek, kuatkan pukul telur putih sehingga berbuih, diketepikan. Dalam hidangan cendawan yang berasingan, masak bersama tepung jagung, tepung dan baking soda, kemudian tambahkan campuran sos hoisin dan kacau sehingga campuran menyerupai makanan kasar.
  4. Panaskan 4 cawan minyak dalam oven Belanda ke atas api sederhana hingga 350 darjah. Sementara itu, keluarkan ayam dari peti sejuk dan keluarkan ayam dari perapan, gemetar lebihan perapan, dan pindahkan ke plat besar yang dibarisi dengan beberapa tuala kertas. Tutup dengan lebih banyak tuala kertas dan pat kering. Letakkan separuh ayam ke dalam putih telur dan tuangkan ke kot, kemudian angkat dan biarkan lebihan larian dan segera beralih ke campuran jagung. Gosok dalam campuran jagung (memisahkan kepingan ketika mereka bersama atau bekerja dengan hanya beberapa kali pada satu masa) untuk mantel merata kemudian dipindahkan ke piring dan ulang proses salut dengan baki ayam. Goreng ayam yang dilapisi dalam kumpulan minyak panas (saya melakukan tiga kelompok untuk semua ayam, jadi ia tidak sesak dan menjatuhkan suhu minyak), sehingga ayam coklat keemasan dan dimasak, kira-kira 3 – 4 minit, menghidupkan ayam sekali semasa menggoreng. Pindahkan ke plat pinggan mangkuk kertas untuk mengalirkan dan ulangi proses penggorengan dengan ayam yang tinggal.
  5. Sos panas pada suhu rendah yang rendah sehingga dipanaskan. Letakkan ayam dalam mangkuk besar dan tuangkan dengan saus hangat ke kot yang sama. Hidangkan panas hangat dengan bawang hijau yang dihiris dan biji bijan pilihan jika dikehendaki.
  6. Sumber Resipi: disesuaikan daripada Illustrated Masak melalui Apa yang Cookin, Chicago?

Like this post? Please share to your friends:
Tinggalkan Balasan

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: