Brokoli Panggang Lada Merah Keju Grilled

Balsamic Roasted Broccoli dan Red Pepper Cheese Cheese

Saya memandu ke utara Iowa untuk perkahwinan dan kembali pada hujung minggu. Saudara saya dan saya melonjak ke luar barisan jagung dan soya yang dibungkus dengan ketat, diselingi oleh rumah ladang putih klasik dan lumbung merah yang kelihatan seperti mereka muncul dari buku cerita zaman kanak-kanak kita.

Sepupu kami berkahwin di sebuah komuniti pertanian kecil di sebuah tasik. Ia adalah pelik dan cantik dan cuaca cerah tidak mungkin lebih indah.

Walau bagaimanapun, ironinya, menu restoran di bandar ladang ini tidak mempunyai makanan segar. Saya maksudkan bahawa sebagai pemerhatian, bukan aduan-ia adalah peringatan yang baik bahawa gerakan-ke-meja pergerakan masih jauh untuk pergi. Dalam kehidupan seharian saya, saya mengelilingi diri dengan orang ramai, restoran dan laman web yang juga menghargai memasak segar, jadi pengalaman perjalanan selalu memberikan kejutan yang nyata.

Di bandar dengan ibu bapa saya untuk makan tengah hari, saya melelehkan salad berpakaian kebun ais di menu yang lain. Saya lega mencari sandwic keju panggang yang disenaraikan di bawah menu anak-anak di bahagian belakang. Saya mengalu-alukan alasan untuk memakan sandwic keju panggang klasik dengan kentang goreng, tetapi saya tidak boleh bayangkan rasa baik jika saya makan dari menu tersebut setiap hari. Ayah saya mengaitkan pengalaman itu ke bandar Oklahoma kecil di mana saya dilahirkan. (Dia selalu datang ke rumah untuk memakan makanan segar.)

Di rumah memandu selama enam jam, saya berhenti di Omaha untuk melepaskan abang saya di lapangan terbang dan mendapati sebuah restoran tempatan yang sangat berpengalaman menghidangkan sarapan pagi di Yelp. Ketika saya menunggu bubur sayuran panggang saya tiba, saya fikir betapa tidak adil itu untuk mengimbangi tengah negara bersama-sama sebagai landasan flyover. Ia bukan pantai berbanding Midwest lagi. Jika apa-apa, ia adalah bandar-bandar berbanding bandar-bandar kecil, dan terdapat banyak kebaikan yang boleh didapati di antara.

Saya fikir ia hanya masalah masa sehingga bandar-bandar kecil mengejar. Saya tidak pasti bagaimana perasaan saya tentang homogenisasi Amerika pada umumnya, tetapi apabila ia berkaitan dengan makanan yang sihat dan maklumat yang mudah diakses, saya fikir ia adalah yang terbaik.

Saya akan berhenti mengamuk. Ini sandwich keju bakar adalah penghormatan saya pada hujung minggu lalu. Saya berfikir sama ada saya perlu membuat mereka menjadi quesadillas bukannya sandwic. Saya mengambil roti yang paling mengagumkan dari semua butir bijirin di Kansas City Khamis lepas, jadi roti mengalahkan tortilla.

Ini sandwich keju panggang adalah jenis keju panggang saya, tetapi tidak begitu banyak, dibuat dengan keju nyata melty dan disumbat dengan beberapa sayuran balsamic panggang, tender, dan karamel.

Sandwich keju panggang yang hangat dibuat dengan roti gandum dan disumbat dengan sayur-sayuran panggang, balsamic panggang dan keju cheddar. Resipi menghasilkan 4 sandwic.

Bahan-bahan

Sayuran panggang

  • Brokoli 1 pound, atau 8 auns broccoli floret
  • 1 buah lada merah
  • 1 bawang kuning kecil
  • 2 sudu minyak zaitun
  • 2 sudu balsamic vinegar
  • Garam ¼ sudu teh
  • Gosok serai lada merah (pilihan)
  • Lada hitam segar, secukup rasa

Sandwich

  • 8 keping berkualiti roti gandum, sebaik-baiknya masam
  • 8 auns cheddar dicincang
  • 1 hingga 2 sudu Dijon mustard
  • 1 + sudu mentega

Arahan

  1. Panaskan ketuhar hingga 425 darjah Fahrenheit. Sediakan sayur-sayuran anda, perlu diingat bahawa anda mahu mereka menjadi kira-kira sama saiz untuk memasak. Keluarkan bunga dari batang brokoli dan potong ke dalam kepingan bersaiz gigitan. Potong lada loceng ke dalam jalur nipis. Keluarkan bawang dan potong ke dalam jalur nipis juga (tidak perlu memisahkan jalur bawang dari satu sama lain).
  2. Pindahkan veggies yang disediakan ke lembaran pembakar yang besar dan rimmed. Gerimis pada minyak zaitun dan cuka balsamic. Masukkan garam dan masukkan sehingga semua bahan digabungkan sama rata. Susun sayuran dalam satu lapisan pada lembaran penaik. Sprinkle ringan dengan serpih lada merah dan nilai lilin hitam baru lada hitam. Bakar sehingga sayur-sayuran lembut dan sangat karamel, kira-kira 20 minit, melemparkan separuh jalan.
  3. Untuk menyediakan sandwic anda: Sebarkan lapisan Dijon mustard yang sangat tipis pada satu keping roti. Teratas dengan mustard dengan keistimewaan percikan keju yang dicincang, kemudian sayur-sayuran banyak yang dipanggang seperti yang anda boleh masuk akal di atas. Teratas dengan lebih banyak keju dan letakkan sekeping roti di atas. Ulang untuk sandwic tiga yang selebihnya.
  4. Untuk memasak sandwic anda: Panaskan kuali besar, sebaiknya masukkan besi, melalui api sederhana. Setelah panas, tambah tepung mentega. Biarkan mentega meleleh dan pancarkannya. Berhati-hati meletakkan satu sandwic di satu sisi kuali, kemudian sandwic lain di sisi lain. Tutup kuali dengan penutup atau kuali penaik untuk menggalakkan keju untuk mencairkan. Biarkan masak sandwic sehingga bahagian bawahnya berwarna emas dan keju kebanyakannya cair. Gunakan spatula untuk hidup satu sandwich dari kuali pada satu masa. Tambah sedikit mentega ke kuali dan biarkan ia meleleh. Berhati-hati flip sandwic dan letakkannya kembali ke dalam kuali untuk memasak sisi lain sehingga mereka baik dan emas (saya menutup sandwic lagi di sini). Setelah keju meleleh dan kedua belah pihak menjadi emas, pindahkan sandwic untuk melayani piring. Ulangi dengan sandwic yang tinggal.

Nota

Memberi cadangan: Sandwic ini akan menjadi hebat dengan tomato panggang dan sup lada merah atau salad hijau yang mudah.
Tukar ia: Cukup banyak sayur-sayuran panggang yang beraroma akan menjadi hebat di sini.
Sediakan terlebih dahulu: Jangan ragu untuk memanggang sayuran pada malam sebelumnya. Sebenarnya, anda mungkin mahu meneruskan dan memanggang sayuran tambahan untuk makanan lain. Pastikan untuk menguruskan sayur-sayuran yang disediakan dalam satu lapisan pada lembaran penaik.
Jika anda suka resipi ini: Anda juga akan menyukai broccoli panggang saya, arugula dan salad lentil dan pesto lada merah dengan kembang api panggang.

▸ Maklumat Pemakanan

Maklumat yang ditunjukkan adalah anggaran yang disediakan oleh kalkulator pemakanan dalam talian. Ia tidak sepatutnya dianggap pengganti nasihat pakar pemakanan profesional.

Like this post? Please share to your friends:
Tinggalkan Balasan

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: