Caramel Soaked Almond Cake {AKA Toscakaka Torte} - Mynutritionalpal.com

Caramel Soaked Almond Cake {AKA Toscakaka Torte}

Ini Caramel Soaked Almond Cake (AKA Toscaka Torte) adalah semua impian pencuci mulut saya menjadi kenyataan! Ia adalah kek yang layak untuk setiap perayaan dan saya suka bahawa ia penuh dengan banyak karamel yang tidak dapat dinafikan yang sempurna dipasangkan dengan badam. Tidak ada soalan ini adalah kek saya akan membuat lagi dan lagi, ia adalah sangat menarik!

A Torte Delicious

Saya suka bahawa ini adalah sesuatu yang berbeza dari kek yang biasanya saya buat. Walaupun tiada pembekuan dan hanya lapisan tunggal, ia masih merupakan salah satu kek yang paling lazat yang pernah saya miliki!

Kami dengan serta-merta diserang oleh kek ini dan semua rasa kaya. Saya juga suka gabungan tekstur – yang lembut, karamel padu direndam kek selesai dengan kacang-kacangan yang rumit segar. Mmm MMM!

Resipi kek ini berasal dari buku masakan baru yang dikeluarkan oleh Tatyana Nesteruk, Cookbook Kek Eropah. Tatyana adalah blogger makanan dan di belakang blog makanan harian Tatyana yang terkenal. Dia juga mempunyai saluran You Tube yang mengagumkan dengan banyak video pencuci mulut yang memukau.

Saya hanya suka buku masakan baru beliau! Foto-foto cantik, setiap resipi kelihatan luar biasa, saya suka bagaimana dia menuangkan hatinya ke dalamnya, dan saya suka bahawa ia dipenuhi dengan kuih yang saya tidak pernah cuba sebelum ini! Saya selalu mahu pergi ke Eropah tetapi sekarang saya boleh merasakannya di dapur saya sendiri.

Terdapat banyak resipi yang saya tidak boleh menunggu untuk mencuba! Masing-masing dan setiap kek kelihatan nikmat dan bercakap tentang kue showstopper, setiap satu cantik!

Berikut adalah beberapa yang saya tidak boleh menunggu untuk mencuba – Kek Apple Sharlotka, Poppy Seed Smetanik, White Chocolate Raspberry Pistachio Mousse Cake, Lemoncello Ricotta Cheesecake, Kek Creme Itali, Triple Chocolate Swiss Roll, dan Cake Madeira. Dan cukup banyak kek lain dalam buku!

Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang buku masakan Tatyana dan membeli salinan untuk diri sendiri, anda boleh menemuinya di AMAZON. Ini Toscakaka Torte adalah resipi yang sangat baik untuk bermula dengan!

Ingatlah untuk melanggan newsletter Mynutritionalpal.com untuk menerima pemberitahuan resipi baru yang dihantar ke peti masuk anda!

Ikut Mynutritionalpal.com di Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter untuk semua kemas kini, resipi dan kandungan terkini.

Cetak

Caramel Soaked Almond Cake (AKA Toscakaka Torte)

5 daripada 1 undi

Adakah anda membuat resipi ini? Tinggalkan ulasan.

Ini adalah orang-orang kek pasti akan teringat dan ia sesuai untuk sebarang perayaan! Ia adalah kek Sweden dengan serbuk lembut dan rasa yang tidak dapat dinafikan! Anda akan suka bagaimana sos karamel menyerap ke dalam kek dan menebusnya dengan rasa, ditambah dengan pasangannya dengan sempurna dengan banyaknya almonds. Perkhidmatan: 12

Bahan-bahan

  • 3/4 cawan (170g) mentega unsalted, dilembutkan
  • Gula pasir 1/2 cawan (100g)
  • 1/2 cawan (120ml) dulce de leche
  • 3 telur besar
  • 1 sdt ekstrak vanila
  • Susu 1/2 cawan (120ml)
  • 1 1/2 cawan (188g) tepung serba guna (sudu dan tahap untuk mengukur)
  • Tepung badam 1/2 cawan (48g)
  • 2 sudu serbuk penaik
  • Garam 1/4 sudu teh
  • 1 cawan (110g) badam dihiris, ringan dibakar
  • 1/2 sudu garam garam beracun, seperti Maldon

Sos Caramel

  • 1 gelas (200g) gula pasir
  • 1/4 cawan (60ml) air
  • 1/2 cawan (120ml) krim berat
  • 4 Tbsp (57g) mentega unsalted
  • 1 sdt ekstrak vanila

Arahan

Untuk kek itu:

  1. Panaskan ketuhar ke 335 darjah. Mentega dengan panci spring berukuran 9 inci, garis bawah dengan kertas bulat kertas dan kertas minyak mentega.

  2. Dalam mangkuk pengadun berdiri elektrik dipasang dengan lampiran paddle (sebaiknya satu mangkuk mangkuk semasa mencampur), cambuk bersama mentega, gula dan dulce de leche pada kelajuan tinggi sehingga pucat dan lembut.

  3. Masukkan telur dan vanila dan kacau pada kelajuan tinggi sehingga lembut, lembut diadun dalam susu (campuran mungkin kelihatan curdled tetapi ia baik-baik saja).

  4. Dalam mangkuk pencampur sederhana pukul bersama tepung, tepung badam, serbuk penaik dan garam. Campurkan campuran tepung ke atas adunan dan lipat perlahan sehingga dikombinasikan.

  5. Tuangkan adunan ke dalam panci springform yang disediakan dan lancar. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 30 – 35 minit, kedua belah pihak perlu ditetapkan tetapi pusatnya dibakar sedikit.

  6. Sementara itu, sediakan sos karamel.

Untuk sos caramel:

  1. Di dalam panci 2-kuartikel yang berat-bawah (sesuatu yang tidak gelap di bawah supaya anda dapat melihat naungan karamel), gula panas dan air di atas pancutan haba yang sederhana tinggi sentiasa membubarkan gula.

  2. Setelah campuran mencapai mendidih, hentikan memukul dan biarkan campuran dididihkan sehingga mencapai warna kuning merah, pukulan teliti dengan teliti * (ini akan mengambil masa, jadi bersabarlah).

  3. Ia pertama akan melembab dengan kuat dan stim dan ia akan menjadi naungan yang jelas, maka menggelegak akan berterusan tetapi gelembung akan menjadi lebih kecil dan lebih perlahan dan perlahan-lahan akan menjadi kekuningan, maka warna oren sederhana.

  4. Setelah campuran mencapai warna oren, segera tambah mentega dan pukul sehingga mentega telah cair kemudian segera keluarkan dari panas.

  5. Berhati-hati dengan tuangkan krim dan segera kocok dengan pukul yang dikendalikan dengan panjang untuk menggabungkan (ia akan gelembung dengan kuat). Pukul hingga campuran halus kemudian tuangkan ke dalam mangkuk atau balang supaya tidak terus memasak.

  6. Keluarkan kek selepas 35 minit kemudian menembusi seluruhnya dengan tongkat. Perlahan-lahan dan saksikan tuangkan sos karamel yang disediakan di atas kek (saya cadangkan beberapa sudu untuk mendidih di atas sebelum menyampaikan). Taburkan dengan badam.

  7. Kembalikan kek ke dalam oven dan bakar sehingga dimasak, kira-kira 10 minit lagi.

  8. Keluarkan dari oven dan biarkan kek berdiri 10 minit kemudian jalankan pisau di sekeliling tepi kek untuk melonggarkan dan keluarkan cincin pan. Taburkan dengan serpih garam laut, sajikan panas atau sejuk sepenuhnya dan simpan di dalam bekas kedap udara.

  9. Sumber resipi: disesuaikan daripada Cookbook Kek Eropah, oleh Tatyana Nesteruk

Nota Resipi

* Perhatikan bahawa jika anda menggunakan atas kompor gas, saya dapati kawasan tertentu cenderung untuk memasak lebih cepat di dapur, jadi jika anda mula melihat kawasan yang lebih gelap di sisi, anda dapat memberikan pemukul yang pantas. Juga menggunakan berus sapu basah untuk membasahi gula kering di sisi membantu.

Like this post? Please share to your friends:
Tinggalkan Balasan

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: