Cendawan Renyah, Bayam dan Alpukat Quesadillas

Cendawan Renyah, Bayam dan Alpukat Quesadillas

Kadang-kadang saya terlepas jadual menunggu dan minum minuman. Dalam momen sibuk saya di restoran, fikiran saya dimakan dengan tugas-tugas di tangan. Saya memerintahkan minum minuman keras, melemparkan ais ke dalam gelas berkilat dan menuang minuman keras dengan kiraan di kepala saya, stabil sebagai metronom. Saya melintasi teras dengan tiga minuman di satu tangan dan satu periuk air di pihak yang lain. Saya berlari ke belakang untuk menukar keg dan menyeret yang lama seperti yang saya miliki satu juta kali sebelum ini. Lengan saya lebih kuat kemudian.

Terdapat kepuasan dalam kerja keras hari ini. Peralihan saya dipenuhi dengan senyuman dan terima kasih dan di dalam lelucon dengan rakan-rakan pelayan saya di sudut. Setiap pertukaran datang dengan kepuasan segera kerana saya mendapat sedikit hadiah untuk setiap minuman yang dihantar. Pada penghujung hari, saya meninggalkan kerja dengan wang dalam dompet saya dan menendang kaki saya di atas meja kopi. Saya pulang dan saya telah selesai.

Kepuasan segera dibina ke dalam blog juga. Saya fikir ia adalah sebahagian penting rayuannya; mengklik menerbitkan dan menerima maklum balas yang hampir serta-merta dari sesama blogger dan pembaca setia adalah yang terbaik. Komen anda, suka facebook dan tweet membuat hari saya, setiap hari. Saya juga suka memasak dan makanan fotografi sisi makanan blogging-mereka mendapatkan saya dan bergerak, mencincang sayur-sayuran dan melompat ke kerusi untuk snap foto. Walaupun saya tidak pernah benar-benar "dilakukan" pada penghujung hari ketika membahas blogging (selalu ada lagi yang perlu dilakukan), blogging (dan semua yang disertakan) adalah apa yang saya suka lakukan.

Kadang-kadang, terutama pada hari-hari ketika saya bekerja sepanjang hari di hadapan skrin komputer, saya menunda-nunda dengan merindukan pekerjaan yang lebih aktif secara fizikal. Saya berfikir bahawa saya lebih suka pulang ke rumah secara lelah daripada pemikiran mental. Saya tertanya-tanya sama ada saya patut berhenti kerja seharian untuk pelayan sehingga saya boleh menumpukan lebih banyak masa pemikiran saya ke blog ini. Kemudian saya mengingati keperluan insurans dan kestabilan kesihatan, dan saya rasa bersemangat untuk memercikkan mesin basuh kotor orang lain. Sesungguhnya ada di antara kamu yang dapat mengaitkannya?

Oleh kerana saya tidak akan mengubah keadaan saya pada masa hadapan, saya rasa saya akan memberitahu anda tentang quesadillas ini. Oh, ini quesadillas! Quesadillas adalah makan tengahari atau makan malam lazat untuk saya, tetapi quesadillas ini adalah sesuatu yang istimewa. Mereka disumbat dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran (dan keju, tentu saja), serta irisan berkrim alpukat masak.

Apa yang dikatakan, piatu de quesadilla sebenarnya adalah sampingan yang tidak dapat dinafikan apabila dihasilkan keju antara tortilla dan kuali panas. Jika quesadillas atau sandwich keju bakar anda pernah bocor keju di pinggir dan keju itu, seolah-olah, goreng terhadap tortilla atau roti, anda tahu betapa kegawalan keju yang super renyah itu. Ayah saya menyebutkan hari lain bahawa nenek saya menggunakan kaedah ini untuk sandwic keju panggang, jadi saya fikir kita berdua menemui trik itu sendiri, dua generasi yang terpisah. Saya akan mengatakan keinginan rasanya untuk keju rangup mestilah genetik, tapi mari kita nyata: yang dalam fikirannya yang betul tidak suka keju renyah ?!

Intinya di sini adalah bahawa quesadillas cheesy-crispy-krim ini akan sempurna sebagai makanan jari Super Bowl, atau untuk makan tengah hari esok. Sekiranya anda mahu mengubahnya dengan bahan-bahan yang berbeza di atas jalan raya, saya cadangkan mengekalkan alpukat di tengah dan renyah, sebelah cheesy. Mereka benar-benar mengambil quesadilla dari biasa hingga tidak dapat dinafikan.

Delicious, mengisi quesadillas vegetarian yang disumbat dengan cendawan, bayam dan alpukat berkrim. Quesadillas ini mempunyai ciri-ciri yang tidak dapat dinafikan.

Bahan-bahan

  • 1 sudu minyak zaitun
  • ½ bawang merah, dicincang
  • garam
  • 8 hingga 10 auns cendawan cremini (AKA baby bellas), dihiris nipis
  • 6 auns bayam bayam, kira-kira cincang
  • ½ kapur kecil, jus
  • 2 ½ cangkir dicincang Jack mentah atau keju cheddar, dibahagikan
  • 2 buah alpukat dari Mexico, dipotong menjadi kepingan nipis
  • 4 tortilla gandum keseluruhan sederhana
  • salsa merah yang rosak

Arahan

  1. Dalam periuk besar di atas api sederhana, minyak panas sehingga berkilauan. Masukkan bawang merah dan garam garam, kacau sekali-sekala, sehingga bawang menjadi lut sinar. Tambah cendawan masak dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut dan bertukar keemasan, kira-kira 6 minit. Tambah separuh daripada campuran bayam, biarkan ia layu sedikit, dan kemudian tambahkan kedua. Masak sehingga bayam layu dan campurannya kering, 2 hingga 3 minit atau lebih lama. Musim dengan garam dan lada dan percikan jus kapur. Keluarkan dari haba.
  2. Bahagikan 1 cawan keju yang dicincang antara 4 quesadillas, yang meliputi hanya separuh dari setiap tortilla dengan keju. Bahagikan campuran bayam dan cendawan secara merata di atas keju pada setiap quesadilla, kemudian bahagian atas dengan kepingan alpukat. Di atas semua itu dengan 1 cawan keju dicincang, dibahagikan sama rata antara 4 quesadillas. Tekan bahagian tengah tortilla yang kosong di atas topping.
  3. Panaskan medium ke kuali besar (sebaiknya besi tuang) di atas dapur di atas api sederhana. Letakkan satu quesadilla (atau dua, jika ia sesuai) ke dalam kuali. Masak selama beberapa minit, kemudian flip dengan teliti dengan spatula. Segera taburkan beberapa keju yang tersisa di atas sisi panas quesadillas, dan biarkan ia melelehkan sebagai pihak lain memasak selama beberapa minit. Flip setiap quesadilla, dan biarkan keju ke dalam quesadilla selama beberapa minit. Flip dan masak di sisi lain untuk beberapa minit lagi jika perlu, sehingga kedua-dua belah coklat, berwarna coklat keemasan. Biarkan quesadillas sejuk di papan pemotong selama beberapa minit, kemudian iris setiap quesadilla menjadi tiga keping menggunakan pemotong pizza atau pisau yang sangat tajam. Hidangkan dengan salsa.

▸ Maklumat Pemakanan

Maklumat yang ditunjukkan adalah anggaran yang disediakan oleh kalkulator pemakanan dalam talian.Ia tidak sepatutnya dianggap pengganti nasihat pakar pemakanan profesional.

Like this post? Please share to your friends:
Tinggalkan Balasan

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: