Cheesy Refried Bean Dip - Mynutritionalpal.com

Cheesy Refried Bean Dip

Perkara yang lucu, saya benar-benar akan menganggap kacang ini salah satu makanan kegemaran saya (walaupun saya mempunyai banyak makanan kegemaran =). Ketika saya tinggal di Arizona, saya sering pergi ke dua restoran Meksiko yang mengagumkan yang melayani hidangan panas yang dimasak dengan panas di salsa segar mereka, sangat luar biasa! Malangnya, saya tidak lagi tinggal di sana, jadi saya terpaksa memikirkan cara membuatnya sendiri.


Ini adalah snek parti yang sempurna untuk Super Bowl yang akan datang. Buat ini dan tiada sesiapa akan peduli siapa yang menang =). Apabila saya membuat ini, saya sering menyampaikannya bersama salsa segar, guacamole segar dan krim masam. Mereka semua saling menemani dengan sempurna. Sedang kacang ini sangat mudah untuk dipersiapkan, ya ia mengambil masa yang sedikit untuk memasak tetapi masa sebenarnya adalah lebih kurang 5 minit. Saya juga menggunakan resipi yang sama untuk membuat kacang goreng, hanya mengurangkan air rizab yang ditambah kepada pengisar kepada 1 1/4 cawan untuk tidak dip, kacang yang agak tebal. Saya suka kacang refried yang dihidangkan bersama Tacos Daging Tepung dan Ayam Enchiladas dengan Sos Hijau.
Kapur kacang ini boleh disimpan di dalam peti sejuk di dalam bekas kedap udara sehingga seminggu, dan dipanaskan semula pada dapur dalam gelombang mikro (saya biasanya menambah sedikit air apabila saya memanaskan semula kerana ia kelihatan menebuk sedikit sekali didinginkan) . Saya juga menggunakan resipi ini untuk membuat burritos kacang dan keju beku saya sendiri, sekali lagi mengurangkan air tambah sedikit kemudian menambah keju tambahan.

Ingatlah untuk melanggan newsletter Mynutritionalpal.com untuk menerima pemberitahuan resipi baru yang dihantar ke peti masuk anda!

Ikut Mynutritionalpal.com di Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter untuk semua kemas kini, resipi dan kandungan terkini.

Cetak

Cheesy Refried Bean Dip

Adakah anda membuat resipi ini? Tinggalkan ulasan.

Hasil: 5 cawan

Bahan-bahan

  • 1 lb kacang pinto kering
  • 2 sudu (8 cawan) air
  • 2 sudu mentega
  • 2 sudu teh (atau 2 sudu tambahan mentega)
  • 1 sdt garam, atau secukup rasa
  • 1 1/2 sudu teh serbuk cili
  • 2 sdt bubuk bawang
  • 3/4 sd serbuk bawang putih
  • 1/4 sudu teh jintan tanah
  • 1/4 sudu teh paprika
  • 1/4 sudu teh segar lada hitam
  • 1/2 cawan dicincang Keju Cheddar (tambah lebih jika dikehendaki)
  • 1/2 cawan yang dicincang Monterray Jack Keju (atau tambahan Cheddar 1/2 cawan)

Arahan

  1. Rendam kacang dalam mangkuk atau periuk dalam sekejap dalam 2 liter air sejuk (saya hanya merendam mereka dalam periuk periuk perlahan supaya saya tidak perlu membersihkan dua pasu).
  2. Kacau dan bilas kacang selepas direndam. Letakkan kacang dalam periuk perlahan, tutup dengan 2 liter air panas. Tutup dengan tudung dan masak di atas selama 4 1/2 jam atau rendah selama 9 jam (penutup periuk perlahan saya sesuai dengan baik tetapi jika anda tidak hanya mengawasi paras air untuk memastikan mereka tetap dilindungi).
  3. Sekali dimasak (mereka harus tenggelam sepenuhnya apabila ditikam dengan garpu), bungkus 1 3/4 cawan air dan rizab. Buang air yang tersisa dengan menuangkan kacang menjadi colander. Letakkan kacang, 1 cawan air, mentega, lemak babi, serbuk cili, serbuk bawang, serbuk bawang putih, jinten dan lada dalam pemproses atau pemproses makanan (untuk pengisar kaedah paling selamat harus tidak lebih daripada setengahnya penuh dengan bahan-bahan panas, jadi jika perlu dalam dua kumpulan). Tutup blender dengan tudung dan kacau pada kelajuan rendah selama kira-kira 1 minit atau sehingga dicampur dengan baik. Tambah lebih banyak air sehingga 3/4 cawan menjadi kurus seperti yang dikehendaki. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk besar, kacau dalam keju cincang. Hidangkan panas dengan cip tortilla.
  4. Simpan dalam bekas kedap udara dalam peti sejuk sehingga 1 minggu.
Like this post? Please share to your friends:
Tinggalkan Balasan

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: