Resipi Puding Creamy Chia

Creamy Chia Pudding

Saya berjumpa Amie Valpone di New York beberapa bulan yang lalu, pada Tahun Antarabangsa Pulses melancarkan pesta. Saya dikelilingi oleh orang-orang yang saya tidak tahu dan berasa agak malu, dan Amie membataskan dan memperkenalkan dirinya, bersemangat dengan semangat. Saya sangat gembira.

Dia terus merujuk bagaimana sakitnya dia-satu dekad penyakit kronik (penyakit lyme, hipotiroidisme, sindrom usus yang bocor dan banyak lagi) memperlambatnya dengan sangat. Dia akhirnya sembuh selepas menyulingkan nyawanya dengan serius, dari produk di rumahnya ke makanan yang dia makan.

Saya mempunyai masa yang sukar membayangkan wanita yang bersemangat ini dengan kulit berseri yang sakit dan tidur, tetapi saya dapat merasakan oleh nada ghairah dalam suaranya bahawa penyakit dan pemulihannya adalah sangat nyata. Motivasi di sebalik laman webnya, The Apple Healthy, dan buku barunya, Makan Bersih, adalah untuk membantu orang lain menjadi lebih baik dan merasa lebih baik.

Dia menghantar saya satu salinan bukunya, yang penuh dengan maklumat pepejal dan nasihat praktikal untuk penyahtoksifikasi rumah dan diet kami. Saya suka berfikir saya menjalankan operasi yang bersih di sini, tetapi dia telah memberi saya inspirasi untuk melakukan lebih baik. Saya tidak sabar untuk membuat penyelesaian pembersihan jerawat yang mudah dicairkan (dan murah) itu.

Buku beliau menawarkan lebih daripada 200 resipi yang ringkas dan sihat (betul, 200!). Puding benih chia dalam bab sarapan menangkap mata saya, dan saya sangat menyukainya saya hanya perlu berkongsinya. Saya telah mencuba benih "puding" benih chia sebelum dan tidak dapat mengatasi tekstur yang licin itu. Walau bagaimanapun, versi Amie dicampur dengan cashews dan tarikh untuk puding ultra krim. Dia menambah pusaran chia gel kepada wanita itu, tapi saya fikir saya suka saya terbaik semua berkrim. Terserah anda.

Sekiranya anda tidak biasa dengan biji chia, mereka adalah biji yang sama yang tumbuh panjang dan hijau di Chia Pets. Mereka adalah makanan Amerika Selatan yang penuh serat, protein, Omega-3 dan mineral. Mereka menjadi bola gelatin sedikit apabila mereka berehat di dalam air. Anda boleh melihat mereka terapung di dalam botol kombucha hari ini. Puding ini adalah kali pertama saya benar-benar menikmatinya, jadi terima kasih, Amie!

Puding ini adalah tenaga yang padat, jadi ia adalah pilihan sarapan yang hebat. Ia begitu kaya, berkrim dan merosot, walaupun, saya juga akan menyembuhkannya untuk pencuci mulut juga. Saya menyukainya dengan sendiri, dan dengan beberapa buah beri yang sisa dari pemotretan masak di atas. Mana-mana buah dengan getaran tropika akan dialu-alukan.

Saya cuba kacau dalam beberapa coklat serbuk koko dan cip coklat separuh manis (digambarkan dalam gambar terakhir), dan ia mengingatkan saya kepada Frosty yang disebarkan dengan cawan puding segera belia saya. Jadi bagus. Sekiranya anda (atau seseorang yang anda tahu) boleh mendapat manfaat daripada membersihkan diet dan rumah anda, pastikan anda mengambil salinan buku Amie, Makan Bersih!

Puding benih chia berkrim dibuat dengan kacang, tarikh dan vanila! Rawatan ini jauh lebih sihat daripada puding tradisional. Dapatkan pilihan puding coklat juga. Resipi menghasilkan 3 hingga 4 hidangan kecil.

Bahan-bahan

Puding biji Chia

  • 1 ½ cawan air
  • ¼ cawan biji chia
  • 6 tarikh yang besar
  • ⅔ cangkir mentega mentah (jika anda tidak mempunyai pengisar berkuasa tinggi, ini mungkin perlu direndam dalam air selama 2 hingga 4 jam, kemudian disalirkan)
  • ½ sendok teh tanah kayu manis
  • ½ ekstrak sudu vanila tulen
  • Gosok garam laut

Topping pilihan

  • Buah segar: beri, pisang yang dihiris, nanas cincang, dan lain-lain
  • Taburkan serbuk koko, cip coklat mini atau coklat gelap dicincang halus, kelapa panggang, kayu manis, dll.

Arahan

  1. Dalam cawan pengukur cecair, gabungkan biji air dan chia. Diketepikan sehingga campuran membentuk gel, kira-kira 20 minit.
  2. Jika tarikh anda tidak lembut dan berisi, letakkannya dalam mangkuk dan tuangkan air panas ke atasnya. Diketepikan sehingga 20 minit, atau sehingga biji chia sudah siap. Longkang.
  3. Tutup tarikh. Dalam pengisar, kitar semula bersama dengan kacang, kayu manis, vanila dan garam. Tuang separuh atau lebih daripada gel chia (saya lebih suka benih chia dalam keadaan mereka yang dicampur, jadi saya mencurahkan hampir semua saya). Puree sehingga licin. Sekiranya puding anda hangat dalam proses ini, anda perlu berehat sehingga sejuk.
  4. Hidangkan bahagian individu puding dengan mana-mana gel chia yang tinggal berputar. Teratas dengan garnishes yang anda suka. Simpan sisa makanan di dalam peti sejuk.

Nota

Resipi disesuaikan daripada Makan Bersih, © 2016 oleh Amie Valpone. Dikeluarkan dengan izin Houghton Mifflin Harcourt. Hak cipta terpelihara.
Pilihan puding coklat: Kacau dalam serbuk koko, rasa (sedikit pergi jauh). Tambah beberapa cip coklat mini atau coklat cincang halus jika anda mahu semua!

▸ Maklumat Pemakanan

Maklumat yang ditunjukkan adalah anggaran yang disediakan oleh kalkulator pemakanan dalam talian. Ia tidak sepatutnya dianggap pengganti nasihat pakar pemakanan profesional.

Like this post? Please share to your friends:
Tinggalkan Balasan

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: