Cara Membuat Crepes {Dengan Idea Pengisian & Topping} - Mynutritionalpal.com

Crepes

Crepes adalah resipi ruji! Ini adalah sangat nipis dan lembut, mentega dan halus dan dimasak untuk kesempurnaan berwarna coklat keemasan. Debu mereka dengan gula bubuk, berkhidmat dengan sirap maple atau isi dengan buah segar dan krim. Pilihannya tidak berkesudahan!

Apa itu Crepe?

Krep adalah pastri yang sangat nipis yang lazimnya disajikan untuk sarapan pagi (sama seperti penkek) atau pencuci mulut. Mereka mengesan akar mereka kepada orang Yunani dan kemudian selepas itu kepada orang Perancis.

Sekiranya anda melawat Perancis, pastikan anda melawat banyak negara kejutan yang terdapat di Brittany (sesuatu yang tidak boleh saya lakukan!). Crepes biasanya datang dalam versi manis dan gurih. (Saya telah memasukkan resipi untuk hidangan yang lazat di bawah).

Nisbah Batter Crepe Terbaik

Ini adalah nisbah yang saya suka untuk crepes, 1 cawan tepung, 1 1/2 cawan susu, dan 3 telur. Sesetengah orang mungkin mengatakan bahawa ia terlalu banyak telur tetapi mereka memberi krim struktur / tekstur keseluruhan yang lebih baik dan mereka bersama-sama dengan lebih baik dan tidak mengoyakkannya.

Saya telah diuji dengan kedua-dua 2 dan 3 telur, pergi untuk 3. Juga mengapa menggunakan air apabila anda boleh menggunakan susu? Ia memberikan lebih banyak rasa seperti tanda-tanda vanila.

Untuk crepes kaedah kegemaran saya untuk mencampurkan adunan adalah hanya untuk menggunakan pengisar untuk adunan bonggol percuma licin (ditambah bonus, ia adalah kaedah pencampuran yang paling cepat). Kemudian biarkan adonan menetap dan membenarkan cecair untuk menenun kanji yang anda perlukan untuk membiarkan adunan berehat selama 1 jam (dalam 30 minit mungkin akan dilakukan).

Adakah saya memerlukan pembuat krep atau Crepe Pan?

Saya tidak pernah mempunyai pembuat krep atau krep krep supaya jangan risau membeli kuali khas untuk membuat krew. Hanya satu kuali yang tidak melekat dengan salutan tidak lekat yang baik akan dilakukan (saya tidak mengesyorkan menggunakan kuali di mana salutan telah dimatikan, crepes boleh melekat).

Cara Membuat Crepes

Saya sebenarnya berkongsi resipi ini hanya tahun lepas tetapi kami membuat video jadi saya terpaksa berkongsi resipi ini sekali lagi supaya anda dapat melihat sendiri crepes adalah angin!

Pengisian Crepe

Crepes adalah asas yang sempurna untuk semua pengisian dan topping kegemaran anda. Berikut adalah beberapa idea untuk memulakan anda:

  • Nutella dan diced strawberi
  • Pisang iris dan sos caramel
  • Keju krim yang dipanakkan atau kompos buah mascarpone dan buah beri (atau cuba topping kek keju ini INI!)
  • Pengisian Cannoli
  • Lemon curd
  • Krim cincang dan buah segar yang dicincang (pic, strawberi, blueberries, raspberi)
  • Yogurt
  • Sos coklat
  • sirap maple
  • Atau pergi jalan yang gurih (menghilangkan gula dan vanila) dan isi dengan ham atau bacon dan telur (seperti THESE)

Tips untuk Crepes Sempurna

  • Gunakan pengisar untuk mencampur adunan, ini memastikan pencampuran yang menyeluruh dan menghalang benjolan.
  • Biarkan adunan berehat sekurang-kurangnya 1 jam. Ini membantu gluten berkembang meninggalkan anda dengan krim lembut dan lembut.
  • Gunakan kuali yang tidak melekat! Dan bahagian bawah berat lebih disukai. Ini membolehkan walaupun panas dan tidak melekat.
  • Masak di atas api sederhana. Ini adalah halus dan anda tidak mahu membakar di atas tetapan yang lebih panas.
  • Gunakan mentega untuk memasak kuali, mentega sama dengan rasa yang lebih baik berbanding menggunakan minyak atau semburan tanpa lekat.
  • Ukur bahagian adonan, dengan cara itu crepes anda tidak akan terlalu kurus atau terlalu tebal. Anda akan mempunyai jumlah adunan yang tepat.
  • Bersedia untuk kecondongan dan pusing! Kuali akan menjadi hangat supaya anda akan segera mula berpusing-pusing di sekitar supaya adonan tidak hanya menetap dan masak di tengah-tengah.
  • Hidangkan mereka panas. Anda boleh memasak crepes yang dimasak dengan tuala dapur bersih supaya mereka tetap hangat semasa anda memasak bakinya.

Adakah anda Pikirkan Ini adalah Resipi Krep Terbaik?

Saya pernah terlalu takut untuk mencuba dan membuat crepes tetapi kemudian suatu hari saya memberikannya pergi, maka sudah tentu saya menyedari betapa mudahnya dan sekarang saya ketagih. Ia semestinya mempunyai resipi!

Cuba resipi ini untuk diri sendiri dan beritahu saya apa yang anda fikirkan dalam komen di bawah. Adakah anda fikir ia adalah resipi krep terbaik juga ??

Lain-lain Resipi Sarapan Mudah Anda Boleh Seperti

  • Pancake Buttermilk
  • Pancake Jerman
  • Roti Bakar

Ingatlah untuk melanggan newsletter Mynutritionalpal.com untuk menerima pemberitahuan resipi baru yang dihantar ke peti masuk anda!

Ikut Mynutritionalpal.com di Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter untuk semua kemas kini, resipi dan kandungan terkini.

Cetak

Crepes

5 daripada 5 undi

Adakah anda membuat resipi ini? Tinggalkan ulasan.

Inilah idea saya tentang crepes yang sempurna. Sempurna nipis dan sangat lazat! Boleh dibuat manis atau gurih. Habuk dengan gula tepung atau isi dengan bahan krep kegemaran anda.

Kursus: Masakan Masakan: Bahasa Perancis Kata Kunci: Crepes Prep Masa: 10 minit Masa: 15 minitTotal Masa: 25 minit Servis: 12 Kalori: 101 kcalAuthor: Jaclyn

Bahan-bahan

  • 1 1/2 cawan (350ml) susu (sebaik-baiknya 2%)
  • Tepung serba guna 1 cawan (142g) (sudu dan tahap untuk mengukur)
  • 2 sdt gula pasir
  • Garam 1/4 sudu teh
  • 3 Tbsp (42g) mentega unsalted, cair
  • 1/2 sudu teh vanila ekstrak
  • 3 telur besar
  • Mentega untuk kuali
  • Gula serbuk, untuk debu
  • Bahan yang diingini (pilihan)

Arahan

  1. Masukkan susu, tepung, gula, garam, mentega, vanila dan telur kepada pengisar, kemudian kacau pada kelajuan rendah sehingga dikombinasikan dengan baik, kira-kira 10 saat.

  2. Sekatkan sisi dan bahagian bawah pengisar jika terdapat tepung terigu dan campuran beberapa saat lagi.

  3. Tutup dan berehat 1 jam (atau dalam sekelip mata jika dikehendaki).
  4. Panaskan kelopak tanpa lekapan 10 inci ke atas api sederhana.
  5. Sekat adunan adunan dengan sudu hanya untuk menggabungkan lapisan berasingan.
  6. Kuali mentega ringan kemudian angkat kuali dan tuang adunan mangkuk 1/4 cawan ke dalam kuali, segera tilt dan pusar pan dalam gerakan bulat untuk merata seluruh bahagian bawah kuali dengan adunan.

  7. Masak hingga coklat perang keemasan di bawah kemudian gunakan spatula mengimbangi untuk mengangkat pinggir krep, ambil tepi krep dengan hujung jari anda dan krep flip ke arah bertentangan.Masak hingga bintik coklat keemasan muncul di bawah.

  8. Pindahan ke rak kawat. Ulang sehingga semua adonan telah digunakan (jika perlu mengurangkan suhu pembakar sedikit).

  9. Debu crepes dengan gula tepung dan gulung atau lipat keempat, atau isi dengan tambalan yang dikehendaki kemudian lipatan.

Fakta PemakananCrepesAmount Per ServingKalori 101 Kalori dari Lemak 36% Nilai harian*Jumlah lemak 4g 6%Lemak Lemak 2g 10%Kolesterol 50mg 17%Natrium 103mg 4%Potasium 68mg 2%Jumlah karbohidrat 11g 4%Gula 2gProtein 3g 6%Vitamin A 3.5% Kalsium 4.4% Besi 4.1% * Nilai Nilai Peratus adalah berdasarkan diet kalori 2000.

Like this post? Please share to your friends:
Tinggalkan Balasan

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: