Fresh Cranberry Margaritas

Fresh Cranberry Margaritas

Cookie dan saya mengezum lima jam ke bawah I-35 ke Oklahoma pada hari Isnin. Apabila saya pergi, saya masih merasa sedikit masam untuk menjadi satu-satunya orang pada Friendsgiving hujung minggu lepas. Berkongsi pemanduan gelap melalui Kansas dengan hanya juruterbang co-jujur ​​saya dan Jad dan Rob dari Radiolab agak bagus.

Margarita ini sudah ada dalam fikiran saya sejak saya melihatnya di dalam isu Bon Appetit pada November, tetapi saya tidak sempat membuatnya sehingga sebelum saya meninggalkan bandar. Saya tidak dapat berpisah dengan koktel yang tidak dapat dinafikan, jadi saya menuangkannya dari cermin emasnya ke dalam balang acar yang agak kurang glamor dan disimpan di dalam batang saya. Ia bersinar pada saya seperti kryptonite merah jambu setiap kali saya membuka peti sejuk ibu bapa saya.

Resipi ini memanggil cranberry segar, yang dimasak ke dalam jem merah jeli yang memberi lebih banyak rasa daripada jus cranberry. Sebaik sahaja anda membuat jem, goncangkan ia dengan tequila, jus oren segar dan jus limau. Kemudian ketatkannya ke dalam gelas kaca bukan sahaja dengan campuran garam, gula dan rempah-rempah pemanasan. Anda akan berakhir dengan spin perayaan pada resipi margarita kegemaran saya.

Konsep koktail dalam jongkong ini kelihatan menjanjikan. Sesungguhnya sangat menjanjikan. Saya tidak sabar untuk mencuba versi jem blueberry pada musim panas yang akan datang. Sudah tentu, saya menggantikan nektar agave untuk gula dalam jem semenjak nektar agave dan tequila adalah sepasang semula jadi (kedua-duanya berasal dari tumbuhan agave).

Saya pergi ke hadapan dan menggandakan komponen jam Bon Appetit dalam resipi di bawah supaya anda mempunyai banyak untuk berkongsi dengan keluarga atau rakan-rakan. Biarkan cuti bermula!

Margaritas cranberry yang ringkas dan menakjubkan dibuat dengan cranberry segar. Resipi ini menghasilkan 8 minuman kecil, 4-ounce (atau 6 minuman jika cermin anda adalah saiz yang sama dengan saya). Anda akan memerlukan kira-kira 6 limau sederhana dan 5 limau sederhana. Untuk mendapatkan permulaan pada minuman, buat jem cranberry sehingga 5 hari lebih awal.

Bahan-bahan

Jem Cranberry

  • 1 ½ cawan cranberry segar
  • ½ cawan cahaya nektar agave atau gula
  • ¼ cawan jus oren segar
  • 2 sudu teh oren (dari 1 hingga 2 buah jeruk)

Campuran gula dan rempah

  • 1 sudu garam halal
  • 1 sudu gula
  • ¾ ½ sudu kayu manis
  • ½ halia tanah halit
  • ¼ ½ sudu teh ulas atau allspice

Margarita

  • 1 cawan (8 auns) jus oren segar
  • ½ cawan (4 auns) jus limau segar
  • 1 ½ cawan (12 auns) perak / blanco tequila
  • pilihan hiasan: anise bintang 8

Arahan

  1. Jadikan jam: Dalam periuk sederhana, bawa cranberry, agave (atau gula), jus oren dan ½ cawan air untuk mendidih. Kurangkan haba dan reneh, kacau sekali-sekala, hingga tebal dan jammy, kira-kira 20 hingga 25 minit. Keluarkan dari panas, kacau dalam semangat oren dan sisihkan untuk menyejukkan.
  2. Buat campuran gula dan rempah: Di atas rata, rata rata, campurkan bersama garam, gula, kayu manis, halia dan ulas (atau allspice).
  3. Baris cermin: Anda akan memerlukan 8 kacamata koktail kuno / kecil. Gosok kapur kapur di sepanjang rim setiap kaca, kemudian masukkannya ke dalam campuran gula dan rempah. Ulangi cermin mata yang tersisa, kemudian isi setiap ais dengan (dengan mengandaikan bahawa anda akan berkhidmat dengan koktel dengan segera).
  4. Untuk membuat setiap koktail secara berasingan, menggabungkan 1 sudu besar (½ ounce) jus limau, 2 sudu besar (1 auns) jus oren, 3 sudu teh (1 ½ auns) tequila dan 2 sudu teh jus cranberry dalam shaker koktail. Tutup dan goncang sehingga di luar adalah sejuk, kira-kira 30 saat. Terikan ke dalam gelas yang disediakan dan berkhidmat dengan anise bintang.

Nota

Resipi yang disesuaikan daripada resipi Cat Red dalam Bon Appetit.
Teh tequila yang disyorkan: Espolón, Milagro atau mana-mana 100 peratus tequila perak yang lain.
Untuk membuat empat minuman sekaligus: menggabungkan ¼ cawan air limau, ½ cawan jus oren, ¾ cawan teko dan ½ jemak dalam shaker koktail. Isi shaker dengan ais, goncang bersungguh-sungguh dan ketatkan campuran ke dalam 4 gelas yang disediakan.
Untuk membuat kendi margaritas (cukup pasti ini akan berfungsi dengan baik): isi kendi kecil dengan ais dan tuangkan di tequila. Dalam shaker koktel atau balang mason, goncang jus oren, jus limau dan semua jem dengan baik (atau campuran semuanya dalam pengisar). Strain campuran ke dalam periuk. Kacau sebelum disajikan.
Cadangan storan: Jarahan yang sisa perlu dijaga dengan baik, dilindungi, di dalam peti sejuk selama beberapa minggu. Ia akan baik untuk roti bakar atau oat.

▸ Maklumat Pemakanan

Maklumat yang ditunjukkan adalah anggaran yang disediakan oleh kalkulator pemakanan dalam talian. Ia tidak sepatutnya dianggap pengganti nasihat pakar pemakanan profesional.

Like this post? Please share to your friends:
Tinggalkan Balasan

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: