Jam Tomato dan Mozzarella Panini

Jam Tomato dan Mozzarella Panini

Berikut adalah projek bermusim yang menyeronokkan untuk anda yang mempunyai lebihan tomato ceri. Atau bagi orang-orang seperti saya, yang tidak boleh mendapatkan tomato ceri yang cukup semasa mereka berada di sini. Jem tomato! Ia semacam peppery, kismet jammy dan saya benar-benar ke dalamnya.

Amaran wajar; Jem tomato memerlukan banyak tomato (satu setengah pon menghasilkan cuping jem kurang). Jika anda begitu bersedia, saya boleh menawarkan jem tomato yang lazat, basil dan mozzarella-Parmesan panini, yang juga boleh dibuat sebagai sandwic keju panggang. Saya menggunakan panggangan elektrik saya untuk membuat panini kerana yang terdengar seperti lebih menyeronokkan pada masa ini.

Ini lebih daripada resipi yang fleksibel daripada yang paling banyak, jadi gunakan penghakiman terbaik anda apabila memakan jemuran dan memanggang sandwic itu!

Jemek tomato ceri buatan sendiri, mozzarella dicincang dan wangi panggang untuk kesempurnaan! Anda boleh membuat resipi panini ini sebagai keju panggang juga. Saya akan mencadangkan untuk membuat jem seperti yang diarahkan, kemudian mengamalkan jumlah keju yang anda perlukan untuk sandwic.

Bahan-bahan

Coklat jem tomato (menghasilkan kira-kira 1 cawan)

  • 2 liter (kira-kira 1 ½ pound atau 4 cawan) tomato ceri, tomato anggur atau tomato Sungold, separuh separuh
  • 2 sudu madu atau gula
  • 2 sudu cuka sari apel
  • Garam ¼ sudu teh
  • Beberapa giliran baru lada hitam

Panini atau keju panggang (cukup untuk 4 sandwic besar)

  • 8 keping roti biji-bijian penuh
  • 2 cawan parut mozzarella bahagian kelembapan rendah (anda mungkin tidak memerlukan keju ini banyak, bergantung pada saiz roti anda)
  • 1 cawan parut keju Parmesan
  • Jem tomato
  • 4 hingga 6 daun basil segar, koyak ke dalam kepingan kecil
  • Minyak zaitun atau mentega, untuk menggoreng

Arahan

  1. Untuk membuat jem: Dalam periuk bersaiz sederhana (kira-kira 2 ½ liter) lebih panas yang tinggi, menggabungkan tomato separuh, madu, cuka, 2 sudu air, garam dan lada. Bawa campuran ke dalam reneh dan masak, kacau sekali-sekala dan mengurangkan haba yang diperlukan untuk mengelakkan terik apabila jem condens.
  2. Rempah sehingga campuran itu benar-benar dipecah, dikurangkan dan cukup tebal sehingga anda boleh menyapu di atasnya sendiri dan ia tetap di sana, yang akan mengambil masa antara 30 hingga 50 minit. Gunakan jem segera atau biarkan ia sejuk dan simpan, dilindungi, sehingga 1 bulan di dalam peti sejuk.
  3. Untuk membuat sandwic: Jika anda membuat panini, sikat minyak zaitun atau mentega cair pada satu sisi setiap keping roti. Letakkan bahagian-bahagian yang dihiris ke atas pada pinggan. Campurkan mozzarella dan keju Parmesan bersama-sama. Bekerja secara berpasangan, sebarkan lapisan jemur pada satu keping roti dan atas yang lain dengan sebilangan kecil keju yang murah hati, sebarkan merata roti (menggunakan sedikit lebih daripada yang anda pikir mungkin perlu). Teratas keju dengan taburkan serbuk koyak dan tekan potongan roti lain, tepung tomato ke bawah keju ke atas untuk membuat sandwic. Ulangi sandwic yang tinggal.
  4. Bakar sandwic dalam pena panini, panggangan elektrik atau dalam kuali pada dapur sehingga kedua belah pihak renyah dan memutarkan coklat keemasan di tepi. (Saya menggunakan grill elektrik yang ditetapkan kepada 400 darjah Fahrenheit, tetapi ini adalah kaedah dapur yang telah bekerja untuk saya … berasa bebas untuk membuat keju panggang di sini.) Ulang untuk sandwic yang tinggal.
  5. Potong sandwich separuh dan berkhidmat!

Nota

Jam tomato disesuaikan dari Mediterranean Moden oleh Melia Marden.

▸ Maklumat Pemakanan

Maklumat yang ditunjukkan adalah anggaran yang disediakan oleh kalkulator pemakanan dalam talian. Ia tidak sepatutnya dianggap pengganti nasihat pakar pemakanan profesional.

Like this post? Please share to your friends:
Tinggalkan Balasan

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: