Popcorn Mapel Vegan Vegan

Kayu Manis Maple Caramel Popcorn

Sudah dua hari sejak saya menerbitkan panduan hadiah saya dan saya tidak membuat kemajuan pada senarai belanja bercuti saya. Walau bagaimanapun, saya telah menggunakan banyak dan banyak jagung karamel yang mudah dimasak ini. Saya tidak boleh membantu diri saya sendiri! Ini adalah satu-satunya masa yang saya ingin saya bekerja di pejabat, hanya untuk cookies buatan sendiri serbuk gula-gula dan kacang-kacangan mentega kacang coklat.

Saya telah berjaya menghiburkan cuti-cuti saya dengan merawat buatan sendiri saya sendiri. Kes pada titik? Popcorn ini. Ia sangat mudah dibuat dan saya tidak berdaya dengan kehadiran rasa hangatnya yang manis dan asin.

Kebanyakan karamel popcorn dibuat dengan sirap jagung, yang merupakan bahan yang saya lebih suka mengelakkan, ditambah dengan banyak mentega. Versi ini lebih sihat, tenusu, buatan sendiri dibuat semata-mata dengan sirap maple yang dikurangkan, mentega kacang, rempah dan popcorn yang baru muncul. Dan ia adalah lazat.

Jangan ragu untuk menukar popcorn karamel anda! Saya menambah bakar, disemai badam untuk menyesuaikan mentega badam, tetapi anda boleh meninggalkan kacang tambahan atau menggantikan kegemaran anda (saya bet pecans akan menjadi hebat). Sebaik sahaja anda telah mencampur campuran sirup maple ke dalam popcorn, anda boleh menambah beberapa cip coklat mini, cranberry, kelapa panggang, taburan … apa sahaja yang bagus.

Beberapa nota mengenai pemanis alternatif: Jika anda tidak mempunyai sirap maple di rumah, mungkin membuat jagung karamel ini dengan madu. Saya mencuba dan, seperti biasa, madu ceri terlalu cepat di dalam ketuhar. Saya akan mencadangkan mengurangkan suhu ketuhar anda kepada 325 jika anda ingin mencuba jagung karamel madu manis. Anda mungkin perlu membakarnya satu atau dua minit lagi, tetapi teruskan perhatian supaya tidak terbakar.

Juga perlu diperhatikan, resipi asal memanggil sirap beras coklat, yang boleh anda gunakan, tetapi saya tidak mengesyorkannya kerana saya prihatin mengenai arsenik dalam sirap beras coklat pekat. (Sebenarnya, saya bimbang tentang arsenik dalam semua produk beras, tetapi terutama dalam bentuk pekat.) Sirap maple untuk penyelamatan!

Sememangnya popcorn karamel manis dibuat dengan sirap maple dan mentega badam! Ini sihat, vegan karamel vegan sangat mudah dibuat. Jangan ragu untuk menggunakan mana-mana mentega kacang yang anda suka. Resipi menghasilkan kira-kira 6 cawan popcorn karamel.

Bahan-bahan

Popcorn pop, menghasilkan kira-kira 6 cawan

  • ⅓ cawan popcorn kernel
  • 1 sudu minyak kelapa atau minyak zaitun tambahan

Kayu manis maple karamel jagung

  • 6 cawan muncul popcorn
  • ¾ cawan badam dihiris atau kacang lain (pilihan)
  • ½ gelas sirap maple sebenar
  • 3 sudu mentega badam atau mentega pilihan (mentega kacang dan mentega juga berfungsi)
  • 1 ½ sudu teh ekstrak vanila tulen
  • Garam laut ¼ sudu teh
  • ¼ sudu teh kayu manis, ditambah lagi untuk percikan

Arahan

  1. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit. Gariskan kertas penaik rim dengan kertas parchment.
  2. Toast the nuts: Setelah oven telah dipanaskan terlebih dahulu, susunkan badam (atau kacang lain) dalam satu lapisan pada kertas kertas. Panggang kacang dalam ketuhar selama 7 hingga 10 minit, sehingga harum. Perhatikan mereka supaya mereka tidak terbakar. Jika anda menggunakan kacang-kacangan keseluruhan, potong kacang panggang ke dalam kepingan kecil di papan pemotong.
  3. Sementara itu, pop popcorn: Pertama, letakkan mangkuk besar di dekat dapur. Tuangkan minyak ke dalam pan yang besar dan berat dengan penutup. Hidupkan hingga sederhana, tambahkan 2 kernel jagung, dan tutup. Setelah pop kernel, keluarkan tudung dan tuangkan dalam biji popcorn yang tersisa. Tutup periuk dan beri periuk sedikit shimmy untuk mengedarkan biji secara merata.
  4. Masak di atas api sederhana, goncang periuk sesekali. Crack the lid hanya smidge jadi popcorn tetap segar, dan masak sehingga bunyi popping melambat untuk kira-kira satu pop setiap beberapa saat. Keluarkan panci dari haba dan buang popcorn mangkuk anda, berhati-hati untuk tidak mencurahkan sebarang kernel yang belum dibuka di bawah periuk. Sekiranya perlu, pilih mana-mana kernel yang belum dijadikan yang dimasukkan ke dalam mangkuk dengan sudu.
  5. Untuk membuat sos karamel: Di dalam periuk bawah kecil yang kecil, bawa sirup maple ke dalam mendidih pada api sederhana. Tetap berjaga-jaga pada sirap dan terus mendidih selama 2 minit dan 30 saat, mengurangkan haba hanya jika perlu untuk mengelakkan limpahan. Tanggalkan periuk dari panas.
  6. Masukkan mentega kacang, ekstrak vanila, garam dan kayu manis ke dalam periuk sirap maple. Pukul sehingga kacau rata. Tambahkan kacang ke popcorn, kemudian gerimis campuran maple ke atas popcorn dan kacang. Tarik dengan spatula getah atau sudu besar sehingga dicampur dengan baik. Tuangkan popcorn itu ke dalam lembaran pembakar kertas dan tutupkannya dalam satu lapisan.
  7. Bakar popcorn selama 6 minit, kemudian putar kuali dan masak selama 2 minit lagi. Keluarkan dari ketuhar dan taburkan dengan kayu manis dan garam tambahan, secukup rasa. Popcorn akan terus segar apabila ia sejuk. Sekali ia sejuk, pecahkan popcorn ke dalam kepingan (atau biarkan mereka di ketulan!) Dan berkhidmat.

Nota

Resipi diadaptasi dari At Home di Whole Food Kitchen oleh Amy Chaplin.

Buat kacang percuma: Saya rasa mentega bunga matahari akan bekerja di tempat mentega badam, tetapi saya tidak cuba. Anda juga ingin melangkau kacang-kacangan bakar atau menggunakan bibit bunga pepitas atau bunga matahari yang dibakar.

Cadangan storan: Popcorn ini adalah yang terbaik apabila segar, tetapi ia berfungsi dengan baik dalam beg plastik yang disegel (memerah seberapa banyak udara yang mungkin) selama beberapa hari.

Tukar ia: Anda boleh melakukan begitu banyak perkara dengan resipi ini! Gunakan mentega kacang yang berbeza dan kacang yang berbeza. Hancurkan dalam cranberry kering, cip coklat kecil dan / atau kelapa yang dicincang / dipecat semasa campuran basah. Gunakan rempah yang berbeza (saya rasa serbuk kari pedas boleh menjadi hebat!)

Jika anda suka resipi ini: Anda juga akan menyukai popcorn Peppermint Bark Popcorn, Lemon, Parmesan dan Popcorn Lada Hitam dan Popcorn Dapur dengan Serbuk Chili dan Coklat Hitam.

▸ Maklumat Pemakanan

Maklumat yang ditunjukkan adalah anggaran yang disediakan oleh kalkulator pemakanan dalam talian. Ia tidak sepatutnya dianggap pengganti nasihat pakar pemakanan profesional.

Like this post? Please share to your friends:
Tinggalkan Balasan

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: