Kelapa Kek Lime Pie Cupcakes - Mynutritionalpal.com

Kek Pai Lime Key Lime

Saya suka mana-mana pencuci mulut yang boleh dibuat dalam bentuk cupcake. Segala-galanya lebih gemar sebagai hak cawan :)? Sudah beberapa lama sejak saya telah memberi makna untuk menyiarkan resipi pai limau utama dan sejak sekarang musim panas saya menyedari ia tidak sabar lagi. Ia adalah salah satu hidangan pencuci mulut yang paling menyegarkan dan ia mempunyai kawasan tropika yang tertulis, terutamanya dengan peningkatan kelapa. Sekiranya anda bukan peminat kelapa, anda boleh membuangnya (saya tidak faham bagaimana orang tidak dapat menyukai kelapa tetapi ada masa ketika saya masih kecil bahawa saya tidak peduli), hanya menggantikan 1/4 cawan kelapa dalam campuran kerak dengan 2 helai tambahan graham cracker dan hilang kelapa kelapa dan kelapa tambahan di atas dan anda akan mempunyai pai kapur utama biasa.

Jadi, saya fikir untuk melabel resipi ini sebagai Coconut Lime Pie Cupcakes kerana saya tidak pernah menggunakan limau utama, dan saya gembira mendengar Cook Illustrated menyebut bahawa mereka tidak merasakan perbezaan antara pai apabila menggunakan limau biasa vs limes utama. Itu menjadikan jus dan zesting lebih mudah bagi saya. Tambahan pula saya hanya melihat limau utama di kedai setiap seringkali, dan jika saya berada dalam mood untuk pai limau utama saya tidak mahu menunggu untuk limes utama untuk muncul. Ia tidak sepertinya biasa kepada orang walaupun ia dilabelkan sebagai "Lime Pie" tidakkah anda berfikir? Apabila ia dilabel sebagai "Key Lime Pie" ia hanya mengingatkan kita tentang pai kekunci utama kami yang kami makan. Sudah tentu anda boleh menggunakan limes utama jika anda lebih suka. Bagi saya, ia tidak semestinya usaha tambahan. Saya akan mengambil limau berair besar dan dilakukan dengan pai saya semasa anda masih meremas perkara-perkara itty bitty :). Yang pernah limes anda pilih hanya pastikan untuk mencuba ini. Anda akan kembali lagi untuk teksturnya yang halus, lembut dan berkrim lembut dan gigitan gigitan yang sempurna dipasangkan dengan kelapa yang lazat dan sihat. Nikmati!

Ingatlah untuk melanggan newsletter Mynutritionalpal.com untuk menerima pemberitahuan resipi baru yang dihantar ke peti masuk anda!

Ikut Mynutritionalpal.com di Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter untuk semua kemas kini, resipi dan kandungan terkini.

Cetak

Kek Pai Lime Key Lime

Adakah anda membuat resipi ini? Tinggalkan ulasan.

Hasil: 12 Cupcakes

Waktu Persediaan: 30 minit Masa Masa: 20 minitTotal Masa: 5 jam

Bahan-bahan

  • 1 cawan dicincang kelapa manis, dibahagikan
  • 7 graham cracker sheets, dipecahkan kepada bahagian
  • 1 1/2 sudu teh gula pasir coklat
  • 4 sudu mentega masin, cair
  • 1 1/2 sudu zir limun
  • 6 kuning telur besar
  • 1 3/4 cawan + 2 Sudu makan susu kental manis (jangan gunakan lemak rendah, ini 1 1/2 14 oz kaleng)
  • 3/4 cawan jus kapur segar atau jus kapur utama
  • 1/2 sudu teh vanila ekstrak
  • 1/4 sudu teh kelapa ekstrak
  • 1 cawan krim berat
  • 3 sudu tepung gula

Arahan

  1. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Keluarkan kelapa dalam lapisan yang sama pada lembaran pembakar rim dan roti bakar dalam ketuhar yang dipanaskan 6 – 8 minit sehingga coklat keemasan, kacau sekali separuh melalui penaik. Keluarkan dari ketuhar dan pindahkan ke mangkuk.
  2. Dalam mangkuk pencincang yang tidak reaktif, kocok bersama serai kapur dan kuning telur selama 2 minit, sehingga campuran sedikit berwarna hijau, Kacau dalam susu pekat manis. Tuangkan dalam jus limau, vanila dan ekstrak kelapa (untuk lebih banyak rasa kelapa, anda boleh menambah tambahan 1/4 sdt kelapa) dan kacau sehingga dicampur dengan baik. Benarkan campuran untuk berehat 30 minit, tanpa kacau, pada suhu bilik untuk membolehkan untuk menebal.
  3. Sementara itu, buatlah krim keropok graham dengan meletakkan keropok graham dan 1/4 cawan kelapa panggang dalam pemproses makanan dan nadi sehingga tanah halus, kira-kira 30 – 40 saat. Masukkan gula pasir coklat dan mentega cair dan nadi sehingga campuran rata bersalut. Bahagikan campuran di antara 12 cawan muffin yang dibarisi kertas, sudu kira-kira 1 sudu campuran Campuran sudu ke dalam setiap cawan, dan masukkan campuran ke dalam lapisan yang lebih rata. Bakar dalam ketuhar 350 darjah selama 5 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk. Kurangkan suhu ketuhar kepada 325 darjah.
  4. Bagikan pai kapur di antara 12 cawan, tuangkan campuran di atas kerak graham kerak lapisan dan mengisi setiap cawan hampir penuh (kira-kira 1/4 cawan dalam setiap). Bakar dalam ketuhar yang sudah panas sebelum 14 – 16 minit, atau sehingga cupcakes hanya bergoyang sedikit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk ke suhu bilik, kira-kira 45 minit. Sekali tutup sejuk dengan bungkus plastik dan pindahkan ke peti sejuk dan dinginkan 3 jam (nota, saya lombong sejuk di dalam periuk muffin tetapi mentega dari kerak membuat cawan melekat pada bahagian bawah kuali apabila ia sejuk – jadi saya hanya menuangkan air panas ke dalam lembaran cookie kemudian letakkan periuk muffin di atas air suam dan hapuskannya selepas kira-kira 20 saat. Anda mungkin boleh mengangkatnya dari pinggan lebih mudah walaupun jika anda meletakkannya di atas pinggan sebelum mendidih :).
  5. Dalam mangkuk campuran, gunakan pengadun tangan elektrik, cambuk krim berat pada kelajuan tinggi sehingga bentuk puncak lembut. Masukkan gula tepung (jika anda mahukan lebih banyak rasa kelapa, anda boleh tambah 1/4 sdt ekstrak kelapa ke krim disebat bersama-sama dengan gula), cambuk sehingga membentuk puncak sengit. Sebelum menyusu, sudu atau paip disebat krim di atas kek cawan dan taburkan puncak dengan kelapa bakar yang dibuang. Hias dengan hirisan kapur jika dikehendaki.
  6. Resipi Sumber: disesuaikan dengan ringan dari Cook Illustrated melalui Sweet Pea's Kitchen
Like this post? Please share to your friends:
Tinggalkan Balasan

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: