Resipi Jahit Beer Concentrate

Konsentrasi Teh Jahe

Pertama sekali, bir halia ini tidak mempunyai bir di dalamnya. Jus jahe buatan sendiri saya dan versi soda adalah bukan alkohol … kecuali anda menambah minuman keras, sudah tentu.

Kedua, adakah saya baru-baru ini menyatakan betapa saya menghargai anda semua? Terima kasih kerana melawat. Terima kasih kerana melaburkan masa dan tenaga anda (dan wang) ke dalam membuat resipi saya. Komen dan e-mel anda mencerahkan hari-hari saya dan membuat blogging makanan gila ini berbaloi. Saya tidak pasti apabila awan gelap di atas kepala saya akan jelas, tetapi saya tahu bahawa saya perlu membuat sebahagian besar kehidupan liar dan berharga ini. Saya sedang mengusahakannya.

Mari kita meringankan mood dengan halia. Saya benar-benar terobsesi dengan halia sejak kebelakangan ini. Dengan sendirinya, halia sangat pedas dan harum. Digunakan dalam ubat Cina dan Ayurveda sejak selama-lamanya, ia adalah anti-radang yang kuat yang meningkatkan peredaran dan membersihkan badan. Ia boleh menenangkan loya dan melegakan perut (sumber: The Whole Foods Encyclopedia). Tidak banyak yang tidak boleh dilakukan.

Hanya sedikit halia segar memotong rempah pedas dan kerumitan kepada hidangan yang lazat, dan halia serbuk atau segar mencerahkan barang-barang yang dibakar. Halia telah menjadi perasa utama dalam resipi saya sejak kebelakangan ini, membuat ais krim, roti pisang, dua sup, granola, couscous dan pancake. Bir jahit mempunyai rasa yang paling menonjol, yang saya suka. Suatu mengunyah saya dari dalam.

Beer halia secara tradisinya telah dibancuh dengan budaya hidup, yang menghasilkan pengkarbonan kerana ia menghasilkan. Hari-hari ini, kebanyakan bir halia yang terdapat di kedai-kedai bukan alkohol. Bir halia adalah seperti halia halia, tetapi dengan tendangan yang lebih banyak. Ia cenderung menjadi lebih mendung dan kurang manis daripada halia ale, dan rasa halia tidak sembuh di wajah anda. Kebanyakan resipi untuk bir halia dan halia halia memasak halia dalam air gula untuk merasai rasa, tetapi resipi ini menggunakan halia mentah, pedas. Berhati-hatilah: pekat bir halia saya adalah untuk peminat halia yang serius sahaja.

Untuk membuat bir halia ini, anda hanya perlu pengisar atau pemproses makanan dan penapis kain halus yang baik. Penuras tangan saya yang berkarat menyebabkan terlalu banyak halia halus, jadi kenaikan taraf adalah teratur. Anda juga perlu sudu besar, banyak halia mentah, soda kapur dan kelab (kerana anda tidak mahu meminum pekat yang tidak terasing).

Beer halia lazat sendiri, tetapi ia juga berlaku untuk membuat koktel terbaik PERNAH. Campurkan bir halia dengan percikan yang sihat setiap minuman keras asas, memerah dalam sesetengah kapur, dan anda mempunyai diri sendiri yang sihat dan menyegarkan. Anda hanya boleh membeli bir halia di kedai, tetapi kebanyakan (seperti Reed's) terlalu manis untuk rasa saya.

Inilah senarai asas koktail bir halia (beritahu saya jika anda mempunyai apa-apa untuk menambah):

  • Dark 'n Stormy: bir halia + rum yang dibumbui Gosling + kapur
  • Moscow Mule: jahe bir + vodka + limau
  • Gin-Gin Mule: jahe bir + gin + limau
  • Piala Pimm: jahe bir + Pimm's No. 1 (tambah gin untuk lebih banyak kick) + kapur
  • Horsefeather: jahe bir + wiski / bourbon

Campurkan bir halia yang berapi-api ini menumpukan perhatian kepada soda kelab untuk membuat bir halia buatan sendiri. Laraskan jumlah pemanis, soda kelab dan kapur untuk memenuhi citarasa anda. Memelihara sisa pekat dengan membekukannya dalam dulang ais kubus.

Bahan-bahan

  • 1 ¼ pound halia segar, dikupas kasar dan dicincang menjadi ketulan 1 inci
  • 2 cawan air ditapis, dibahagikan
  • 1 cawan jus limau yang baru dimasak (dari 4 hingga 5 limau), ditambah lagi sebagai hiasan
  • 1 ¼ hingga 1 ½ cawan madu agave, madu atau gula tebu (untuk rasa, lihat nota)
  • Kelab Soda

Arahan

  1. Dalam pengisar atau pemproses makanan, cairkan halia dan 1 cawan air selama 3 minit. Tekan jus ke dalam mangkuk besar atau periuk. Pindahkan pulpa halia kembali ke pengisar atau pemproses makanan, tambahkan lagi ½ cawan air, dan cair sekali lagi. Terikan semula, tambah cecair ke dalam kumpulan pertama. Sekali lagi memindahkan pulpa bersama dengan air ½ gelas lain, cair sekali lagi, dan tambah cecair. Tekan pada pepejal dengan bahagian belakang sudu besar untuk memerah sebanyak jus yang anda boleh.
  2. Buang pepejal yang rosak dan bilas pemproses / pengisar makanan anda. Tuangkan cecair ke pemproses / pengisar makanan. Tuangkan dalam jus limau dan 1 ¼ cawan pemanis. Campurkan selama 30 saat. Untuk rasa manis, tuangkan kira-kira 2 auns halia ke dalam gelas bersama-sama dengan kira-kira 8 auns soda kelab. Sekiranya ia tidak cukup manis, campurkan lebih banyak pemanis sampai mencapai kemanisan pilihan anda.
  3. Dinginkan sehingga 3 minggu. Goncang sebelum berkhidmat. Tambah perasan kapur segar kepada bir halia anda sebelum berkhidmat. Pudina segar dan / atau halia pudar membuat hiasan yang bagus juga.

Nota

  • Diadaptasi dari Lottie dan Doof, asalnya dari Jam It, Pickle It, Cure It oleh Karen Solomon.
  • Hasil kira-kira 36 auns bir halia menumpukan perhatian. Jika anda menggunakan 2 auns bir halia menumpukan setiap bir halia, itu bermakna anda boleh membuat 18 buah bir halia. Rasa percuma untuk menggandakan resipi jika anda membuang pesta.
  • Saya telah mencuba resipi ini dengan nektar agave dan madu. Saya lebih suka rasa neutral nektar agave. Gula rotan yang tulen digunakan secara tradisional dalam resipi bir halia Jamaica dan boleh menghasilkan rasa yang terbaik dari semua.
  • Sekiranya anda mahukan resipi sirup halia ale, semak resipi Joy the Baker.
  • Jika anda tidak pasti apa yang perlu dilakukan dengan semua makanan halia itu, beku dalam dulang ais kiub! Kupas akan bertahan selama beberapa bulan di dalam peti sejuk (simpannya dalam beg beku kedap udara). Lihat gambar di bawah.

▸ Maklumat Pemakanan

Maklumat yang ditunjukkan adalah anggaran yang disediakan oleh kalkulator pemakanan dalam talian. Ia tidak sepatutnya dianggap pengganti nasihat pakar pemakanan profesional.

Like this post? Please share to your friends:
Tinggalkan Balasan

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: