Resipi Labu Creamy Marinara

Labu Creamy Marinara

Sos ini menjadi ketika saya membuka peti sejuk saya dan melihat sebatang labu labu labu yang tersisa di samping tomato dadu yang ditanggalkan. Mereka mengingatkan saya tentang sos pasta yang saya beli di tahun lepas Trader Joe, yang dipanggil Sos Pasta Autumnal Harvest.

"Sauce Pasta Musim Sejuk Panen" mungkin tajuk yang lebih tepat untuk resipi ini, kerana ia bukanlah rasa labu secara terang-terangan. Sungguh sungguh!

Sos ini rasanya seperti musim gugur, dengan sedikit bumbu. Rasa lada loceng benar-benar bersinar, jadi jika anda mahukan sos labu yang lebih banyak, masukkan lada. Mungkin menambah beberapa kayu manis tambahan juga, kerana rasa "rempah labu" lebih banyak tentang rempah daripada labu. Walaupun labu tidak banyak menawarkan jabatan rasa, ia menjadikan saus campuran ini baik dan berkrim, tanpa krim mana-mana.

Sos ini selesa seperti mac dan keju, tetapi penuh sayur-sayuran. Ia adalah cara yang sempurna untuk memanaskan pada petang musim sejuk yang sejuk. Saya harap anda suka seperti saya! Jika anda menginginkan lebih banyak resipi labu yang lazat, cuba labu fattuccine saya Alfredo dan sup labu panggang, atau lihat semua resipi labu saya di sini.

Resipi labu marinara ini terasa seperti jatuh. Ia menghiburkan seperti mac dan keju, tetapi lebih ringan dan penuh sayur-sayuran! Hanya tambah pasta. Resipi menghasilkan kira-kira 4 cawan sos (cukup murah hati untuk melapisi 12 auns / 4 hidangan sederhana pasta).

Bahan-bahan

  • 2 sudu minyak zaitun tambahan
  • 1 bawang kuning, dicincang
  • 1 buah lada merah, dicincang
  • ½ garam sudu, dibahagikan
  • 2 ulas bawang putih, ditekan atau dicincang
  • ½ sudu teh oregano kering
  • ¼ sudu teh kering tarragon
  • ¼ ½ sudu kayu manis
  • 1 boleh (15 auns) tomato dicincang atau dihancurkan
  • 1 boleh (15 auns) labu purée
  • 1 hingga 2 sudu mentega
  • 1 hingga 2 sudu teh cuka balsamic
  • Lada hitam tanah baru
  • Parmesan halus dan pasli segar dicincang, untuk hiasan (kedua-dua pilihan)

Arahan

  1. Hati minyak zaitun dalam kuali yang besar di atas api sederhana. Setelah ia berkilauan, tambahkan bawang, lada beling dan ¼ sudu teh garam. Masak, kacau sering, sehingga bawang dan lada sangat lembut, 6 hingga 8 minit.
  2. Masukkan bawang putih, oregano, tarragon, dan kayu manis. Semasa kacau, masak sehingga harum, kira-kira 1 minit. Masukkan tomato dan masak selama 1 minit, sambil kacau. Tambah labu dan kacau untuk menggabungkan. Teruskan simmering selama 5 minit, kemudian keluarkannya dari haba.
  3. Berhati-hati memindahkan campuran ke blender anda. Tambah 1 sudu mentega dan 1 sudu teh cuka. Campurkan sehingga sangat licin dan berkrim.
  4. Musim murah hati dengan lada hitam tanah baru dan garam tambahan (saya biasanya menambah satu lagi garam ¼ sudu teh). Untuk sos yang lebih mewah, tambah satu sudu mentega, atau untuk kerumitan yang lebih tajam, tambah satu sudu teh cuka. Campurkan untuk menggabungkan.
  5. Kacau menjadi pasta hangat. Hidangkan dengan Parmesan segar dan pasli cincang di atas.

Nota

Buatnya bebas tenusu / vegan: Biarkan mentega atau campuran minyak zaitun sebaliknya. Gunakan vegan Parmesan atau buangnya.

Buat gluten percuma: Sos ini gluten percuma. Hanya berkhidmat dengan pasta bebas gluten.

▸ Maklumat Pemakanan

Maklumat yang ditunjukkan adalah anggaran yang disediakan oleh kalkulator pemakanan dalam talian. Ia tidak sepatutnya dianggap pengganti nasihat pakar pemakanan profesional.

Like this post? Please share to your friends:
Tinggalkan Balasan

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: