Resipi Mentega Kelapa Dessert

Mentega Kelapa Dessert

Ia tentang masa kita bercakap mengenai mentega kelapa. Saya minta maaf kerana menjaga kebajikan ini, kebaikan yang tersebar ke diri saya selama ini. Saya mula-mula belajar tentang mentega kelapa ketika saya membuatnya untuk fudge mentah, vegan saya dan saya menyimpan sebotolnya yang disimpan di dalam almari saya sejak itu, menambah bekalan saya setiap kali saya berlumba rendah.

Dalam bentuk yang paling asas, mentega kelapa adalah sejenis serpihan kelapa tanpa gula yang dipusing-pusing bersama dalam pemproses makanan. Roti bakar kelapa, tambah beberapa kacang macadamia dan garam laut, dan mentega kelapa menjadi benar-benar ajaib.

Mentega kelapa adalah baik pada segala-galanya yang cukup, tetapi ia melakukan sesuatu yang luar biasa pada barangan sejuk seperti ais krim dan yogurt: ia menjadi keras seperti topping seperti sihir! Minyak kelapa, dengan cara itu, ramuan ajaib dalam topeng shell. Seperti mentega kelapa, ia menegaskan pada suhu di bawah 76 darjah Fahrenheit.

Mentega kelapa benar-benar menambahkan dimensi tambahan tekstur dan rasa untuk buah sejuk dan yoghurt kacang vanila, seperti yang ditunjukkan di atas. Dengarkan ais krim coklat? Daripada dunia ini, saya pasti.

Ingin lebih banyak kegunaan untuk mentega kelapa? Sebarkan pada roti pisang atau roti labu. Gunakannya sebagai icing asli untuk kek coklat. Cuba tuangkannya ke atas lempeng kek lobak atau pisang oat pancake atau wafel gandum keseluruhan. Jika anda seorang kekasih kelapa seperti saya sendiri, gandakan kelapa dengan meniupnya ke penkek kelapa, wafel kelapa atau muffin kelapa kelapa.

Saya telah membuat mentega kelapa sekitar lima kali sekarang dan mempunyai beberapa nota untuk dikongsi. Pertama sekali, jangan cuba membuat kelompok kecil; Serpihan kelapa akan terbang ke sisi pemproses makanan dan bukannya berpaut. Anda memerlukan sekurang-kurangnya dua cawan serpihan untuk mentega kelapa untuk bersama-sama. Serpihan kelapa dikurangkan sebanyak satu setengah dalam proses; dalam erti kata lain, dua cawan kelapa kelapa akan menghasilkan sekitar satu cawan mentega kelapa. Walau bagaimanapun, isipadu adalah petunjuk yang tepat. Kelapan auns kelapa kelapa akan menghasilkan 8 auns mentega kelapa (satu cawan). Mentega kelapa buatan sendiri tidak akan menjadi sangat lancar seperti yang dibeli di kedai, tetapi saya jujur ​​seperti tekstur yang halus.

Sapu beberapa kelapa terlebih dahulu untuk rasa gaharu yang hebat, rasa pedas. Masukkan kacang macadamia dan campuran akan berkumpul dengan lebih cepat, dengan kurang perlu berhenti dan mengikis sisi. Saya mengesyaki ini kerana lemak tambahan dalam kacang membantu campuran kelapa. Saya yakin anda boleh menyusun mana-mana jenis kacang lain untuk kacang macadamia, bergantung pada rasa yang dikehendaki. Garam garam laut mempunyai dunia yang baik.

Mentega kelapa sangat mudah dibuat dalam pemproses makanan. Anda boleh membuatnya hanya dengan serpihan kelapa mentah yang tidak manis, dan garam garam laut, atau roti bakar kelapa dan menambah kacang seperti yang saya lakukan untuk lebih banyak rasa pedas, rasa pedas. Penambahan kacang macadamia juga nampaknya membantu campuran itu datang lebih cepat.

Bahan-bahan

  • 3 cawan (12 auns) kepingan kelapa tanpa gula, dibahagikan
  • ½ cawan kacang macadamia (pilihan)
  • garam garam laut

Arahan

  1. Dalam kuali yang besar di atas api sederhana, pasang 2 cawan kelapa kelapa, kacau kerap, sehingga keemasan dan wangi (kira-kira 3 minit). Keluarkan dari haba dan pindahkan kelapa ke mangkuk.
  2. Sekali lagi dalam kuali besar di atas api sederhana, toast kacang macadamia sehingga ringan dan wangi (sekitar 5 minit). Pindahkan kacang panggang ke mangkuk.
  3. Dalam pemproses makanan atau pengisar berkuasa tinggi (seperti Vitamix), menggabungkan kelapa panggang, 1 cawan kepingan kelapa, kacang macadamia panggang dan garam laut. Proses campuran, berhenti sesekali untuk mengikis sisi, selama kira-kira sepuluh minit atau sehingga campuran dicampur dan licin mungkin. Pindahkan ke bekas kaca, ketat kaca (balai mason bersaiz pint adalah sempurna untuk ini). Biarkan campuran sejuk ke suhu bilik (pemproses makanan menyejukkan mentega), skru pada tudung dan simpan pada suhu bilik.

Nota

Petua penyediaan: Pasti gunakan serpihan kelapa tanpa gula, yang boleh anda jumpai di kedai makanan kesihatan. Serpihan kelapa yang manis akan berkemungkinan besar di pemproses makanan. Sekiranya anda ingin menyemai campuran, saya mengesyaki anda boleh mencampur sebilangan nektar agave ke dalam produk akhir.
Cadangan storan: Mentega kelapa (seperti minyak kelapa) akan menguatkan pada suhu di bawah 76 darjah Fahrenheit, sebab itu anda tidak mahu menyimpan mentega kelapa di dalam peti sejuk. Mentega kelapa saya tetap cair pada bulan-bulan yang lebih panas (saya hanya kacau dengan sudu sebelum berkhidmat untuk menggabungkan minyak kembali ke dalam mentega), tetapi mengeras pada bulan-bulan yang lebih sejuk.
Buat kacang percuma: Kacau pada kacang macadamia.
Cara melelehkan mentega kelapa: Cuba letakkan balang di dalam periuk dengan air mendidih perlahan selama beberapa minit (kacau dan berhati-hati!) Atau letakkan balang pada lilin elektrik yang hangat untuk sedikit. Anda hanya perlu mencuba kaedah ini jika mentega kelapa berada dalam balang kaca yang selamat. Perhatikan bahawa mentega kelapa boleh dibakar jika anda cuba membuat gelombang mikro terlalu lama. Saya tidak pernah mempunyai apa-apa kelebihan mikrob penyu kelapa jadi saya tidak mengesyorkannya.

▸ Maklumat Pemakanan

Maklumat yang ditunjukkan adalah anggaran yang disediakan oleh kalkulator pemakanan dalam talian. Ia tidak sepatutnya dianggap pengganti nasihat pakar pemakanan profesional.

Like this post? Please share to your friends:
Tinggalkan Balasan

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: