Resipi Pancake Percuma Tanpa Gluten

Pancake panci

Temui pancake kegemaran saya yang baru, pancake soba. Saya akan mengakui bahawa mereka bukan pancake paling seksi di sekelilingnya, tetapi mereka membuat penampilan mereka yang rendah hati dengan rasa dan tekstur yang indah. Buckwheat, sejenis rempah bebas gluten, mempunyai rasa halus, hampir nikmatnya sendiri.

Terima kasih kepada tepung soba, pancake ini mempunyai konsistensi cahaya dan lapang yang secara senyap menyerah kepada tekanan garpu dan menyerap sirap maple seperti spons. Lempeng lempeng dengan baik dengan strawberi panggang, seperti yang ditunjukkan di sini, atau dengan sapu mentega kacang atau mentega badam yang sihat.

Resipi ini disesuaikan daripada buku masakan baru yang dinamakan Pancakes, oleh sesama blogger makanan Adrianna Adarme dari A Cozy Kitchen. Saya melawat blog Adrianna pada bila-bila masa saya memerlukan inspirasi resipi kreatif atau ketawa, yang sering berlaku.

Buku masakan Adrianna yang baru (dan pertama!) Penuh dengan 72 resipi pancake yang cemerlang, separuh manis (madu dan oat, halia pir, gula-gula popcorn) dan setengah gurih (jalapeño jagung kek, kue quinoa keju, krim masam dan chive latkes) . Sekiranya lempeng yang tinggi, lenturan lembut adalah jem anda, dia menawarkan satu tan pilihan berdasarkan resipi penyajian dadarya. Buku ini akan menjadi hadiah yang sempurna untuk kekasih pancake / latke dalam hidup anda. Selamat, Adrianna!

Buckwheat memberikan rasa pancake yang luar biasa ini. Resipi pancake soba ini menghasilkan penkek yang ringan dan nipis. Untuk pancake yang lebih ringan dalam tekstur dan rasa, gunakan separuh semua tujuan (cadangan Adrianna) atau tepung pastri gandum (default saya). Resipi menghasilkan 8 pancake (banyak untuk 2 orang).

Bahan-bahan

Pancakes

  • 1 gelas tepung gandum (atau ½ gandum dan ½ tepung pilihan)
  • 1 sudu gula
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • 1 sudu baking soda
  • Garam ¼ sudu teh
  • 1 ¼ g buttermilk, goncang *
  • 1 telur besar
  • ½ ekstrak sudu vanila tulen
  • Mentega, untuk kuali

Strawberi panggang

  • 1 gelas strawberi, dihiasi dan dihiris ke dalam bahagian bersaiz gigitan atau bahagian
  • 1 sudu teh gula
  • 1 sudu sirup maple atau madu

Arahan

  1. Panggang strawberi: Panaskan oven ke 350 darjah Fahrenheit. Gariskan kertas penaik rim dengan kertas parchment. Dalam mangkuk sederhana, perlahan-lahan melelehkan buah dengan gula dan sirap maple / madu. Susun stroberi dalam lapisan tunggal pada lembaran penaik. Panggang selama 30 minit, kacau separuh jalan, atau cukup lama untuk jus berry untuk menebal tetapi tidak membakar (menonton pinggir khususnya).
  2. Buat penkek: dalam mangkuk pencampur sederhana, kacampur bersama tepung, gula, serbuk penaik, soda penaik dan garam. Dalam cawan pengukur cecair, mengukur buttermilk itu. Pukul dalam ekstrak telur dan vanila.
  3. Sekaligus, tambah bahan-bahan basah ke bahan-bahan kering dan kacau sehingga hanya digabungkan. Adonan perlu mempunyai ketulan kecil dan sederhana.
  4. Panaskan kuali anda dengan api sederhana dan berus dengan 1 ½ sendok teh mentega. Berikan adonan itu dengan pusaran cahaya dengan sudu sekiranya soba mula memisahkan dari cecair. Menggunakan ukuran ¼-cup, pukul adonan ke kuali hangat. Masak selama 2 hingga 3 minit sehingga gelembung kecil terbentuk di permukaan pancake (anda akan tahu ia sudah siap untuk flip apabila kira-kira 1 inci perimeter adalah matte bukan glossy), dan flip. Masak pada bahagian yang bertentangan selama 1 hingga 2 minit, atau sehingga perang keemasan.
  5. Pindahkan penkek yang dimasak ke dalam lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar 200 darjah Fahrenheit yang dipanaskan sebelum panas. Ulangi proses dengan adunan yang tinggal, tambah lebih banyak mentega apabila diperlukan. Berikan segera.

Nota

Resipi yang diadaptasi dari Pancakes oleh Adrianna Adarme dari Dapur A Cozy.
* Buat serbuk buttermilk anda dengan pilihan bebas tenusu: menggabungkan 1 ¼ cawan susu rendah lemak (apa-apa pelbagai susu rendah lemak perlu lakukan-badam, soya, nasi, kelapa rendah lemak) dengan 1 sudu makan + ¾ sudu teh jus lemon atau cuka dan biarkan ia duduk selama 5 minit sebelum menggunakan.
Jika anda suka pancake ini: anda juga akan menikmati resipi krim soba saya dan resipi lempeng saya yang lain!
Nota mengenai kegagalan: Saya cuba memaksa ketinggian tambahan ke dalam penkek ini dengan menggunakan tepung pastri gandum separuh keseluruhan dan juga dilipat dalam putih telur disebat, tetapi tidak membuat perbezaan yang signifikan. Kemudian saya mengambil satu lagi gigitan dan bertanya-tanya mengapa saya cuba membuat lempeng-lemping yang luar biasa itu sesuatu yang mereka tidak. Mereka sempurna hanya dengan cara mereka.

▸ Maklumat Pemakanan

Maklumat yang ditunjukkan adalah anggaran yang disediakan oleh kalkulator pemakanan dalam talian. Ia tidak sepatutnya dianggap pengganti nasihat pakar pemakanan profesional.

Like this post? Please share to your friends:
Tinggalkan Balasan

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: