Sup Kentang Sweet Wortel Thai Creamy

Sup Kentang Sweet Wortel Thai Creamy

Adakah terlalu cepat untuk sup? Apabila saya mengalami sejuk minggu lalu, sup terdengar seperti hanya tiket. Saya membalikkan buku masakan baru Angela, Oh She Glows Setiap Hari, dan mendarat dengan sup, berasaskan tumbuhan ini yang penuh dengan vitamin A dan kebaikan lain.

Wortel, ubi jalar, dan pemanasan kari Thai yang diadun dengan mentega ramuan ramuan yang tidak dijangka-menjadikan ia sup manis dan pedas, kaya. Saya berharap dapat mengatakan ia menyembuhkan saya untuk kebaikan (jika hanya sup boleh), tetapi ia pasti membuat saya berasa lebih baik malam itu. Dan keesokan harinya, ketika saya memanas sisa makanan untuk sarapan pagi. Terima kasih, Angela!

Peminat buku pertama Angela, The She She Glows Cookbook, akan menemui banyak kegemaran baru di barunya yang baru. Sarapan vegan yang lazat, smoothie, salad dan sup, makan malam berasaskan tumbuhan yang hangat-buku ini memilikinya, dengan gambar-gambar yang indah, cerah dan terang oleh Ashley of Perspective Edible yang indah.

Blogging mempunyai banyak faedah, dan bertemu orang yang menarik melalui blog adalah yang terbaik. Saya sangat gembira kerana mengetahui Angela dan Ashley selama ini. Saya menghantar e-mel kepada Angela untuk nasihat buku masakan beberapa tahun yang lalu, dan saya sangat bersyukur atas nasihat dan sokongannya yang murah hati. Dia seorang wanita yang sangat rajin, dan saya tahu bahawa setiap resipi dalam buku ini telah diuji berulang-ulang untuk memastikan ia berfungsi. Saya harap anda akan mendapat peluang untuk mengambil buku barunya tidak lama lagi.

Sebelum saya lupa, jika anda mempunyai minit ganti, bolehkah anda melayari Bloglovin 'dan mengundi Cookie dan Kate? Kami terpilih untuk blog makanan terbaik tahun ini (kategori kami kira-kira separuh ke bawah halaman), yang merupakan keseronokan!

Ini berkhasiat, wortel Thai yang dipelihara dan sup kentang akan menghangatkan anda! Badam tamari adalah sentuhan yang bagus dan renyah. Pastikan untuk menjamu sup ini dengan jus garam dan limau yang secukupnya supaya rasa benar-benar menyanyi. Resipi menghasilkan kira-kira 8 cawan sup (4 hidangan).

Bahan-bahan

Sup

  • 1 sudu minyak kelapa
  • 2 cawan bawang merah kuning (manis)
  • 2 ulas bawang putih, cincang
  • 1 sudu kecil halia segar cincang
  • 2 sudu pes kari merah
  • 4 cawan kaldu sayur sodium rendah, ditambah lagi jika diperlukan
  • ¼ cawan mentega badam mentah atau mentega kacang
  • 3 cawan dadu lobak dikupas
  • 3 cawan dadu kentang kupas dadu
  • ½ garam garam halus-bijirin, ditambah lagi secukupnya
  • Lada hitam tanah baru
  • Sehingga ¼ sudu teh lada cayenne (pilihan, jika anda suka rempah)

Topping

  • Cilantro segar
  • Jus limau segar
  • Almond tamari panggang (pilihan, lihat di bawah)

Kacang tamari panggang

  • ½ cawan badam mentah, cincang halus
  • 1 sudu besar ditambah 1 sudu teh natrium rendah natrium atau kelapa aminos

Arahan

  1. Untuk membuat sup: Dalam periuk besar, cairkan minyak kelapa pada api sederhana. Masukkan bawang, bawang putih, dan halia dan tumis selama 5 hingga 6 minit, sehingga bawang menjadi lut.
  2. Kacau dalam kari pes. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama beberapa sup dengan mentega badam sehingga licin. Masukkan campuran ke dalam periuk, bersama dengan wortel, ubi jalar, garam, dan kuah sayur yang tinggal. Kacau hingga digabungkan.
  3. Bawa sup ke dalam mendidih rendah ke atas api yang sederhana dan kemudian mengurangkan haba ke medium sederhana. Tutup dan reneh selama 15 hingga 20 minit, sehingga kentang dan wortel garpu-tender.
  4. Masukkan sup dengan berhati-hati ke dalam pengisar. Anda mungkin perlu melakukan ini dalam beberapa kumpulan, bergantung kepada saiz pengisar anda (tidak pernah mengisi pengisar anda melewati baris pengisian maksimum). Berhati-hati untuk mengelakkan wap panas melarikan diri dari penutup, campuran pada rendah dan perlahan-lahan meningkatkan kelajuan sehingga sup benar-benar lancar. (Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan pengadun rendaman dan adunan sup secara terus di dalam periuk.)
  5. Rasa, dan musim dengan garam dan lada hitam. Sekiranya anda ingin lebih banyak rempah, tambahkan secubit atau penuh ¼ sudu teh lada cili, dan sambung lagi. Pindahkan sup kembali ke periuk dan reheat jika perlu. Sekiranya dikehendaki, anda boleh nipis sup dengan sedikit sup sekiranya terlalu tebal untuk pilihan anda.
  6. Larikan sup ke dalam mangkuk dan atas dengan cilantro cincang, memerah jus kapur, dan kacang almond pilihan. Sup ini akan disimpan dalam peti sejuk sehingga seminggu, dan membekukan dengan baik selama 1 hingga 2 bulan.
  7. Untuk membuat badam tamari panggang: Panaskan ketuhar ke 325 ° F (160 ° C). Gariskan kertas penaik besar dengan kertas kertas.
  8. Dalam mangkuk sederhana, masukkan badam dengan tamari sehingga kepingan badam sepenuhnya dilapisi. Sebarkan badam ke atas lapisan penaik yang disediakan dalam lapisan yang lebih baik.
  9. Panggang badam selama 9 hingga 12 minit, sehingga ringan keemasan. The tamari akan menjadi kering.
  10. Biarkan sejuk sepenuhnya pada kuali. Badam akan mengeras apabila mereka sejuk. Menggunakan sudu, kupas badam dari kertas kertas dan nikmati! Leftovers boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama beberapa minggu.

Nota

Resipi tidak dapat disesuaikan, dengan izin, dari Oh She Glows Setiap Hari dengan susunan dengan Avery Books, ahli Penguin Group (USA) LLC, A Penguin Random House Company. Copyright © 2016, Glo Bakery Corporation.
Buatnya soy free: Apabila membuat badam tamari, gunakan kelapa aminos bukan tamari.
Buat gluten percuma: Sahkan bahawa tamari anda adalah gluten percuma (paling, tetapi tidak semua).
Buat kacang percuma: Saya tidak cuba membuat sup ini tanpa kacang, tetapi inilah beberapa fikiran. Pertama, anda perlu menghilangkan topeng badam. Anda juga boleh menghilangkan mentega badam, tetapi sup akan menjadi lebih ringan. Sekiranya anda suka mentega bunga matahari, anda boleh mencuba itu sebagai ganti mentega badam. Saya juga mempunyai sup persediaan yang baik dengan ½ cangkir yang dibilas dan dimakan kacang putih yang dimasak (Great Northern atau chickpeas) jika anda ingin memberikan pukulan itu-saya belum merasakan kacang dalam sup siap.

▸ Maklumat Pemakanan

Maklumat yang ditunjukkan adalah anggaran yang disediakan oleh kalkulator pemakanan dalam talian. Ia tidak sepatutnya dianggap pengganti nasihat pakar pemakanan profesional.

Like this post? Please share to your friends:
Tinggalkan Balasan

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: